熊野やまもも シロップ（1本）
Kumano Berry
初夏のほんの短い期間だけ実る果実「やまもも」のシロップです。熊野古道の玄関口、口熊野にある上富田町の町木として昔から親しまれているやまもも。この地方の山桃を使用してシロップにしました。桃のように甘すぎず、ベリーのように酸っぱすぎない。ほどよい甘酸っぱさで、初めて食べるのにどこか懐かしい味が特長です。シロップ1に対して水や炭酸水、お酒など3の割合でわって楽しむのがおすすめ。飲みものとしてだけでなくドレッシングや酢飯の甘みとして料理などでも利用できます。
初夏の2週間ほどの間に収穫し、また、収穫後も傷みが早いため市場に出回ることの少ない希少なヤマモモ。
そんなヤマモモを気軽に楽しんで頂きたいとシロップにしました。
水や炭酸水と割って冷たくサッパリとしたジュースにしたり、お湯や暖かいミルクと割ってほっこりしたり。又、ジンや焼酎とソーダで割ってクマノベリーカクテルや、ビールに少し足してフルーツビールにも。
もちろん、甘味の代わりにお料理にもお使い頂けるので、酢と合わせてカブなどを漬けてもらうと薄っすら桃色のピクルスに。酢飯に使用するとご飯がほんのりピンク色になり桃の節句の時には食卓の彩りに一役かって頂けます。
オシャレな爽やかシロップ！
オシャレな箱に、オシャレな瓶！
炭酸水で割って、やまももジュース！
宅急便到着とともに目に付いたのが、発送元！
なんと私の出身地、和歌山県ではないですか笑
（熊野と名前が付いているのに、届くまで気が付きませんでした…）
それにしても、和歌山県、梅・ミカン・桃は有名ですが、やまももまであったなんて初耳でした。
というわけで、親近感が湧きながら開封すると、とてもオシャレな黒い箱に、これまたオシャレな三角形の瓶！これは、プレゼントとしてもらっても嬉しいですね。
色々な使い方がパンフレットに書いてありましたが、シンプルイズベスト！ということで、炭酸水を買ってきて、シロップ１：炭酸水３で割って、やまももジュースにしてみました。
シロップというだけで、もっと甘いのかなと想像していましたが、サッパリした味わいで非常に飲みやすいです。これからの暑い季節にもピッタリの飲み物だと思います。
色鮮やかでキレイですし、是非皆さんもお試しください〜！！
更新日：2023年06月12日
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