“極” 和牛ローストビーフ（うちもも）
UCHIGORO（ウチゴロ）

東京の焼肉屋さんの「和風ローストビーフ(うちもも)」が冷凍便で届きました。
黒い箱にローストビーフが入った黒い紙袋のパッケージは高級感を感じさせました。
特製のタレに漬け込んだ厳選赤身肉を低温でじっくり火入れしたローストビーフの塊肉をそのまま冷蔵庫に入れゆっくり解凍、翌日の夕ご飯にスライスしていただきました。
解凍されたローストビーフをちょっとだけ厚めの3ミリほど12枚にカット。
絶妙な塩梅に火が通ったローストビーフ。
見ただけで美味しいのが分かります。
漬け込んだタレを取り置いて、食べる時に少し掛け、わさびを添えていただきました。
しっとり仕上がったローストビーフ、柔らかくてとても美味しい！
今までローストビーフは数々食べてきましたが、私史上3本の指に入るくらいの絶品さ。
タレに漬け込んで仕上げるからか、お肉がジューシーでやわらかい。
赤身肉と伺っていたけれど、程よくサシが入っているお肉は噛むと口の中でほぐれジュワッと肉の旨みが堪能できます。
「美味しい〜！」家族も大絶賛。
タレの味も絶妙で黒胡椒でしょうか、ピリッとスパイシーな味が肉の美味しさを引き立てているようでした。
家族と2人でいただきましたが、赤ワインがすすむ味わいで265gのローストビーフをペロリと完食。
ちょうど2人で食べるのにぴったりなボリュームでした。
ちょっと贅沢をしたい記念日などに是非利用したい！と思いました。
大切な方への贈り物としても最適なお品だと思いました。