吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ

液体タイプのストレートタイプ。

高級感のあるパッケージで、和食が好きだったり自炊をする方へのプレゼントにも最適だと思いました。

パッケージは手だけで簡単に開けることができます。

まずはそのまま飲んでみると、かつお節の風味がとても強くて、コクがあります。

かつお節から取ったダシ特有の香ばしさもあり、驚きました。これは顆粒ダシにはないものです。

自分でダシを取る必要がないから時短にもなり、とても便利です。

レシピブックも同封されていてレシピを確認できたので、使うハードルもとても下がりました。また、商品サイトでもレシピを確認できたので、色々な料理を作りたくなります。

今回はだし巻き卵を作ってみました。
焼いている間におダシのいい香りがフワッと立ち上ってきて、お腹が空いてきました。
食べてみると、優しい甘じょっぱさでだしの風味と味がよく引き立っています。

かつお節ベースのシンプルなダシなので、どんな和食にも合わせやすいと思いました。

とても開けやすいのですが、こぼすリスクを減らすためにも洗剤やシャンプーの詰替え用のパッケージのような注ぎ口があるタイプのパッケージだと便利だと思いました。