吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ

丁寧に梱包されていて、商品、説明書、料理ブック、プチギフト用封筒が入ってました。

最近では、出汁パック、粉末だし、液体タイプなと、多くの商品が市販されてて買うとき迷います。
でも、この『吟だし』は、かつおと昆布の合わせだしで、液体だしストレートタイプ。


食塩・保存料・無添加。
各家庭で塩分調整もできるし、好みの味で楽しめます。
便利な使い切りタイプというのも嬉しいですね。


『吟だし』料理ブック
せっかくなので、このレシピを参考に作りました。


〈旬の玉ねぎを使って、玉ねぎのとろとろ卵とじ〉
新玉ねぎの甘み、煮込んでとろとろの玉ねぎが、とても美味しく、最後はご飯にのせて丼でいただきました。

〈あんかけうどん〉
鰹節の風味香りが良く、お出汁を楽しめるうどんです。

〈吟だしの贅沢豚しゃぶ〉
こちらは、記載の味付けなしで、ストレート出汁で、そのまましゃぶしゃぶ。
とにかく、香りがとても良いですね。
塩味とかないので、ポン酢で食べたり、韓国味噌つけたりして、自分好みでいただきました。


開封後のふわ〜っと香る、香りの良さはたまりません。
お出汁の色も黄金色と綺麗です。
食塩が入ってないので、素材本来の旨みを味和えます。
離乳食作りや、塩分調整必要な方には、必須アイテムになると思います。
工夫次第で、いろんなお料理が楽しめ、アレンジ無限大。常温保存できるので、ストックしておくと便利だなぁと思いました。

お鍋をする時、4〜5パック入れないとできません。途中で足す分には、この使い切りの200㎖でいいかと思います。これより少し大きめサイズがあると、何パックも開けることなく、ゴミも減らせると思います。