天然本マグロ 大トロ入り豪華3種セット
三崎まぐろとブリ産直魚umaka(うまか)
神奈川県三崎にある老舗マグロ問屋「西松」の、伝統の技術と目利きで厳選した「天然本まぐろの刺身」です。時期、漁場、漁獲船にまでこだわった最高品質の大型本マグロのみを使用。北アイルランド沖北緯60度の低温海域で漁獲された本商品のマグロは、たっぷりと脂がのり、身が引き締まっています。「赤身」は程よい酸味と爽やかな後味、「トロ」は、高級レア肉のような極上の旨味が凝縮されていて、まさにマグロの王様の呼び名にふさわしい深みのある味わいです。天然本マグロ、赤身、中トロ、大トロをセットにした大容量660gの豪華な商品です。刺身、丼、寿司、手巻寿司、カルパッチョ、茶漬け、など幅広く利用できる商品です。
おすすめの食べ方
赤身:お刺身にお好みのお醤油+わさび、または岩塩+わさびをつけて。お醤油やタレで漬けて丼や茶漬けなどにも。
中トロ:お刺身にお醤油+わさび。または炙りステーキ(脂の甘さが引き立ちます)など。
大トロ:お刺身にお醤油+わさびなど。高級レア肉のような旨味が凝縮された部分です。
〈お召し上がりの前に〉
解凍後、赤身の血合と中トロ、大トロの皮を包丁で取り除いてからお召し上がりください。(説明書を商品に同封しております。)まれに骨の一部がついていることがございます。その際は切り外してからお召し上がりください。
高級天然本マグロを心行くまで堪能!
刺身や炙り、丼ぶりにして、妻と2人で堪能させていただきました。
到着日はすでに夕食後だったので食べられずでしたが、冷凍便で届くので、そのまま冷凍庫で保管して週末楽しむことができました。
解凍方法や切り方についての説明用紙1枚が同梱されているので、迷わずに下準備することができます。
柵の状態で届くので、好みの厚みやサイズにカットすることができるのも良いところでした。
また、最高品質のマグロを自分で包丁でカットするワクワク感も、料理好きの方には嬉しいポイントかと思います。
・大トロ
厚切りにして5~6枚のお刺身で、たまり醤油につけていたただきました。
見ただけで脂がのっていると分かる艶やかな光沢、高級和牛のサシのような白い筋により、食べる前から期待感が高まります。
味わい深い濃厚な旨味ととろけるような舌触りは期待以上の極上品質でした。
・中トロ
思っていたよりもボリュームがあったので、半分はお刺身にして大トロと食べ比べ、残りは翌日表面に岩塩とブラックペッパーをまぶしてからバナーで炙り、炙りステーキとして楽しみました。
スジがほとんどなく、ふわっと柔らかな食感、まったりととろける脂の甘みで、個人的には中トロのお刺身が一番の感動でした。
・赤身
大きめの柵2つだったので、お刺身だけでなく、甘酢だれとごま油であえてごまや韓国のりを散らして漬け丼にしたり、熱々の出汁をかけて半生にしてだし茶漬けでいただきました。
マグロ本来の旨味と言うべきか、深みのあるどっしりとした重厚感があり、当然ですがスーパーで普段買う赤身とは全くの別物でした。
部位別で食べ比べたり、食べ方を工夫してみたり、グルメな方や料理好きな方も間違いなく満足できるかと思います。
美味しさだけでなく量も十分にあるので、妻と夕食や晩酌で3日間かけて堪能させていただきました。
高級店で少量しか味わったことのないような極上のマグロを心行くまで味わうことのできる、大満足のセットでした!
更新日:2023年03月08日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
この度は大変ご丁寧なコメントをいただきまして誠にありがとうございます。
部位別の特徴を活かした色々な食べ方をお試しいただき大変嬉しいです。
当店のマグロはすべて三崎の老舗マグロ問屋のプロが厳選した確かな品質のものだけを販売しております。内容量についても美味しいマグロを沢山味わっていただきたく、660gのたっぷりサイズといたしました。minato様と奥さまお二人にご満足いただけて、とても嬉しいです。これからも美味しいマグロをお届けして参ります。またご利用いただける機会をいただけましたら幸いです。この度は誠にありがとうございました。
店長宮地