イベリコ豚特選しゃぶしゃぶ福袋ギフトセット
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

銀の保冷バッグから取り出すと、味わいある包み紙、次いで竹の皮に包まれた、三種類の美しい豚肉が！！
見た目からしてもう、高級感溢れた綺麗なお肉です。

食べる当日の朝に冷凍庫から冷蔵庫に移し、直前にお皿に並べました。
四枚ひと組で、綺麗にビニールに挟まっていましたが、バラはビニールから移す時に、手で脂が溶け易いので、ビニールにつけたままでお皿に置いた方が良いかなとも思いました。

ロースは赤身がしっかりして、さっぱりしていながらも、「あ、豚って本当はこんな味だったのか」と思う、食べ甲斐のあるガッシリした濃厚な豚肉感。

肩ロースは大判で、赤身と脂のサシの入り具合が絶妙なので、たっぷりのお野菜を巻いて食べると満足感が最高です。

圧巻だったのは豚バラ肉。口に入れた瞬間に「旨っ！　甘っっ！！」と口から飛び出たくらいの凝縮した旨味。
これがやはり一番、市販のものとの違いがはっきりしていました。

どれもこれも美味しかったのと、しゃぶしゃぶせずに静かに煮えるのを待ったのですが、全くパサパサしないでジューシーで、噛みしめると旨さがジワジワと広がりました。

いつもの三倍くらいお野菜も食べられる出汁の素晴らしさと、肉質の柔らかさと、胃にもたれないのに美味しい脂の、イベリコ豚本来の美味しさ。
これは正に、他人様にも胸張ってお贈り出来るお肉だと思います。大満足のお肉でした。