飛騨牛ひつまぶし 飛騨農家のお米1.5合付き【2人前】
飛騨ごっつお工房
岐阜のブランド牛「飛騨牛」の「ひつまぶし」です。東海地方のご当地メニュー「ひつまぶし」。通常は、鰻で使用するところを「飛騨牛」で仕上げています。飛騨牛の、きめ細やかな肉質と口の中でとろけるような霜降り、噛むほどに感じる甘味が、飛騨の地醤油(大のや四年醤油)と相まって新感覚のひつまぶしとなっています。飛騨の農家が作った極上の米もセットになっている贅沢セット。そのまま食べるだけでなく、薬味を加えたり、お茶漬けにしたりと、一杯目、二杯目、三杯目と、変化する味わいを楽しめます。
お肉の旨味を保つため、お肉はカットせずお届けいたします。切るのが少し面倒かもしれませんが、その分美味しさをより感じていただけます。
調理はとても簡単!フライパンでお肉にタレを絡めながら、お好みの加減まで火を入れてください。
焼いた後に(←ここがポイントです!)7mmから1cm弱を目安にカット。最後にフライパンに残ったタレを回しかけて完成です。
一杯目はご飯とお肉だけでそのままお召し上がりください。
二杯目は付属の山葵やのりなど、お好みの薬味をトッピングしてお召し上がりください。
三杯目は鍋で温めた出汁をかけてお召し上がりください。
四杯目はもう一度、お気に入りの食べ方でどうぞ。
最高級ひつまぶし〜♪
楽しみにしていた『飛騨牛ひつまぶし 飛騨農家のお米付き』が届きました♪
箱を開けた瞬間に飛騨牛さま〜。
そのゴージャスな見栄えにテンションが上がりました!
お米付きなのでお米の産地や品種、美味しさに拘ってお取り寄せされているお米ラバーさんにも嬉しい限り。
私はいつも仁多米と星空米というブランドを取り寄せているので、こちらのお米自体の甘みや食感も期待です★
お米はいつも通りに炊きました。飛騨農家のお米は炊き上がりの香りがふわーんと好みの感じでツヤツヤ綺麗!!粒が立っていて、見るからに美味しそう。
お肉は常温に戻し、説明書に沿って焼いていきました。いただきまーす。旨みが口の中に広がり濃くて甘めのタレも美味い!
肉質は柔らかく、脂ものっていますが全然もたれません。美味しいお米とタレに絡まってとてもバランスが良い。
次に薬味を乗せて食べると、さっぱり感が増します。付属のわさびも本物という感じで辛味がなく香りが良いです。海苔とネギと共にピリリとしたアクセントという感じ。
温めた出汁をかけるとさっぱりします。出汁を入れタレの量を調整することにより味を自分好みに変えられるのも素晴らしい。
一食の中で、何回もの楽しみ方ができます。
それぞれ違った味わいで最後まで飽きることなく、大満足。
女性でも子供でもぺろりと食べられる程の美味しさで、飽きが来ないと思います。おうちでこんなにも豪華・本格的なお肉が楽しめるなんて脱帽!!!
次回は贈答用にも是非是非利用したいです。
お肉とお米のコラボ、最高の商品でオススメです。
2袋入っていたお肉の見た目と持った感じが違ったので、測ってみたらグラム数が微妙に違いました。
更新日:2022年08月29日
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