マスパレス　フォアグラテリーヌ(パテ) プレーン130g
世界の食卓デリシオーソ

ねっとりした口当たりで口の中の温度でとけ広がるなめらかな食感でした。
この食感はフォアグラならではでした。
口に入れた時、先に塩味が広がりますが豊かな風味とクリーミーな甘味が口いっぱいに広がりました。
普段日本酒を嗜んでいるので、甘くガス感のある日本酒（貴醸酒）と合わせたところウォッシュ的なペアリングで盃が進みました。
付け合わせではフルーツトマト、シャインマスカット、ブルーベリーソースをチョイス。
トマトは正直失敗。嫌な匂いを誘発してしまった。
シャインマスカットとの相性はよく、程よい酸味が調和してました。
ブルーベリーソースとの組み合わせはこの中でも群を抜いてよく、これだけで料理と呼べるほどの一品に感じました。
甘くガス感のある日本酒との相性もよく、至福の時が過ごせました。

パーティシーンの手土産など、訪問時の差し入れとしては大変喜ばれるものだと思います。

塩味が強かった為、もう少し塩味を抑えられれば食べ飽きることなく、また食べたいと思える一品になったと思います。塩味の強さは誤魔化しにも感じる為、気になる点でした。油分があるのは仕方がありませんが、オイル感が重く、もう少しライトに食せる方が長く愛されると感じました。