〈奈良祥樂〉らほつ饅頭25個詰合わせ
大和路ショップ
黒糖を使用した生地で餡を包みこみ、米油でカリッと香ばしく揚げた「かりんとう饅頭」です。素材と風味にこだわった5種の餡を生地で包み、米油で揚げることで軽い食感と香ばしい風味に仕上げています。まだ生地が柔らかい揚げたてをしっかりと冷まし、カリッとした食感を生み出しています。北海道十勝小豆を使用した、しっとりと仕上げたやさしい甘さの「こしあん」、奈良銘茶である大和抹茶をふんだんに使用した風味豊かな「抹茶あん」など計5種セット。餡に合わせた色とりどりパッケージも印象的な商品です。
らほつとは知恵の象徴とも呼ばれている大仏さまの頭にころころと並んだ髪のこと。
螺髪(らほつ)の「螺」は巻貝をしめしすべて右巻きになっていて奈良・東大寺の大仏さまには492個あります。
そんならほつの形を象った奈良の名物お菓子「らほつ饅頭」。
こだわりの米油で香ばしく揚げたかりんとう生地にしっとりと上品に仕上げた餡を包みました。とっても縁起の良い、新食感のお饅頭です。
お召し上がり方:日がたつと生地が柔らかくなります。その場合はオーブントースターで2・3分あたためますとカリッとした食感がよみがえります。
愛でたくなります
シンプルなボックスをあけると、美しく入っていました。
やわらかい紙素材の包装に好感度が高まります。
サイズは直径4cm程、表面がつるつるてかてかしています。
米油でカリッと揚げたとありますが、カリカリッとした食感はありません。上部はむちっと、下部は油がじゅわっとします。それぞれの餡が甘く存在感がある一方で、生地は甘みが控えられており、バランスが良いです。生地はほろほろと口の中でほどけます。香ばしさと黒糖の風味がします。
3口程度で食べ終えてしまうサイズ感ではありますが、1つで満足する食べ応えがあります。
・こし餡(赤)
かためのあんは、重たく、しっとりとしています。甘さ強めです。
・栗かぼちゃ餡(黄)
ほっくりとした食感がよく、香ばしい黒ごまとの相性が良いです。
・つぶ餡(紫)
小豆の皮の食感が口に残り、しっかりとつぶが楽しめます。けしの実がアクセントになっていて良いです。
・大和抹茶(緑)
抹茶の香りが心地よく、甘さとほろ苦さが良いです。奈良県産の抹茶が使用されているのが魅力的です。
・さくら餡(桃)
色合いが可愛らしいです。塩気が甘さを引きしめていて印象に残る味です。
選ぶ楽しさがあります。それぞれ個性的な餡が楽しめます。
トースターでリベイクすると、揚げたてのようにカリッとする旨が包装の裏面に記載されていました。
奈良県の銘菓は、関東在住者にとって馴染みがなくあまり思い浮かびませんが、こちらの商品は大仏さまをモチーフにしており、縁起がよいとのこと。今後親しみがわいて、人気が広まったら素敵だと思いました。
素材と製法にこだわりとHPにありますが、さくら餡においては、着色料(赤3)が使用されています。ビートレッドやベニコウジのような色素が使われるとより良いと思いました。
更新日:2022年06月22日
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