冷やし柚子塩麺 3食入り
AFURI
夏季限定。スープも、麺も、冷やしで楽しむ「冷やし柚子塩麺」です。高知県産の生搾り柚子果汁が香る、すっきりと身体に染み込んでくる冷製スープは、阿夫利山の天然水と新鮮な鶏ガラなどで丁寧に炊き出した鶏清湯スープと、昆布や煮干し・節類などでとった魚介出汁を合わせたスープに、厳選素材の旨味を丁寧に抽出してつくられた塩ダレを合わせて仕上げています。食べ進めるにつれ、柚子ジュレの旨味と香りが溶けだしていくので、食欲の無い日でも最後までさっぱりと味わえます。具材には、肉厚でジューシーな炙りチャーシュー又は、しっとりと柔らかな鶏チャーシュー、特製メンマ(麻竹細切りの甘辛煮)、特上板海苔がセットになった満足感と清涼感に溢れる季節限定の一杯です。
付属の具材以外に、水菜や煮玉子、しらがねぎ、ミョウガなどがオススメです。
調理に入る前に、丼は予め冷凍庫に入れて冷やし、柚子は冷蔵庫か流水で解凍しておきます。また、鶏チャーシューをお選びの場合は、加熱不要ですので流水/冷蔵解凍後にスライスします。
これからの季節にぴったりなさっぱり感!
きれいな梱包で届きました。化粧箱等に入っているわけではないので、贈答よりもおうち用です。
パンフレットが同梱されており、次は何をお取り寄せしようかなと考えるのも楽しかったです。
調理はとても簡単でした。
流水を使って解凍するものと、湯煎をして解凍するものがあり、麺は2分間茹でるだけでOKでした。
さっと用意できるので良かったです。
冷やしラーメンということで、どんなラーメンだろうとわくわくしていましたが、さっぱりしていてこれからの季節にぴったりだなあと感じました。
お昼ご飯にも、晩御飯にもできる印象です。
麺は細めでした。ラーメンを食べきるまで麺はのびず、コシもあり、麺自体の味も感じました。
鶏魚介スープはくせがなく、ごくごく飲めちゃうさっぱりさでした。結構な量が入っているので、足りないと感じる方はいないんじゃないかと想像します。
ご飯に合う系というよりかは、おいしいスープとしてごくごく飲めちゃう感じです。
柚子果汁は、味変として使うこともできました。最初から入れていても爽やかで美味しいですし、途中から入れるのもゆずをより感じて良かったです。
柚子ジュレは、透明なジュレをスープの中で発見するとわくわくしましたし、視覚的にも涼しげで冷やしラーメンにぴったりでした。強すぎない上品な味で、スープや麺の味を消さず、楽しく食べられました。
炙りチャーシューは、スモーキーな香りがしました。燻製感の強い味が得意な人は好みだと思います。
夫は大絶賛でした!分厚さもあり、スーパー等のチャーシューとは比較できない程本格的な味でした。
メンマは、結構たくさん入っていました。こちらも強すぎない味付けなので、スープや麺の味を壊さず、楽しい食感にしてくれていました。
総合的に、大満足です!
量は、ちょうどか少し多いかなくらいなので、物足りなさは感じません。
家でも、これだけお店の味を食べられたら買う価値あるなと思いました。
おとりよせ初心者だからかもしれませんが、調理方法がどこに書かれているのか、見つけるまでに時間がかかりました。また、「具材」と書かれているところは、「具材ってこれとこれであってるのかな、、、?」と不安になりました。おそらく、私がドジなだけだと思います。
更新日:2022年06月17日
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