伊吹いりこと鰹のらーめん
手打ちらーめん はやぶさ

日にち時間通りに、冷凍で届きました。
一人前の手打ち麺、具入りのスープ、すだちの小さな容器が、冷凍になって入っていました。
イラスト入りの”お召し上がり方”の紙が入っていたので、分かりやすかったです。
お店の紹介の紙も入っていて、お店の方からの手書きのメッセージが書いてあって、優しさと丁寧さを感じました。
冷凍のまま調理出来るので、作り方の通りに、早速作ってみました。
カチコチのスープを１０分～１５分かけて湯煎して、解凍して温めるのは、ちょっと長いなと感じましたが、スープのたっぷり感と具入りなのを考えると、そのくらい必要なのも納得でした。
お好みでねぎをトッピングしてと書いてあったので、ネギを刻んで用意しました。
出来上がったスープは、透明でとてもきれいだと思いました。丁寧に作業して作られたのがこの透明感を見て伝わってきました。まずは、スープを飲んでみました。伊吹島産いりこと鰹と昆布のお出汁がきいたスープは上品で優しい味わいでいい香りがお口に広がりました。麺を食べてみると、いい感じの太さの麺で、スープが絡んで口に入ってきました。もちもち食感が特徴の麺で美味しいと思いました。手打ち麺らしいもちっと感がとてもよかったです。
チャーシュー、メンマがスープと一緒に冷凍しているので、しっかりと美味しいスープが染み染みになっていて、とても美味しかったです。メンマはちょうどいい歯ごたえがあり、チャーシューは、柔らかでした。
途中からすだちを入れると書いてあったので、半分くらい食べたところですだちを入れてみました。さっぱりと美味しくなって、最後まで飽きずに食べられると思いました。すだちのさわやかさで、最後までスープを飲み干すことが出来ました。冷凍ストックしておけば、食べたい時に冷凍のまま調理出来るので家族分ストックしておきたいと思いました。