二八手打ち生蕎麦（3人前）精進つゆ付き
HIRA蕎麦

●配送について
日時指定通りに、冷蔵便で、段ボールに入って届きました。
ちなみに、HIRA蕎麦さんのHPには、冷凍便も受け付けているとの記載もありました。
日持ち、受け取り日などが気になる方にとっては、安心材料になるかと思います。ただし、冷凍の品質は冷蔵より低下するので、冷蔵便がオススメとのことです。

●段ボールの中身について
段ボールを開けると、アンケート用紙、「美味しい茹で方」が書かれた紙、真空パックの手打ち蕎麦が3袋、そして、蕎麦つゆ2本が入っていました。
「美味しい茹で方」の紙には、茹で方動画のQRコードも載っていました。

●HIRA蕎麦の茹で方
非常に簡単です！
包み紙の上で、優しくお蕎麦を転がしてほぐした後、沸騰したたっぷりのお湯が入ったお鍋に、優しくお蕎麦を包み紙から滑り落とします。
お蕎麦投入後、すぐにタイマースイッチオン！
私の頂いた説明書の紙には、本日の茹で時間が、手書きで「1分30秒」と書かれていました。
すぐに混ぜないで、少し放置し、あとは、優しくほぐす程度に箸を入れるだけです。
茹で上がったら、すぐに流水でぬめりを洗い流して完成です。私は動画でのオススメ通り、氷水でもさらしてみました。

●実食
お蕎麦の味をしっかり感じたかったので、まずは、お蕎麦を3本ほどつまんで、何もつけずにそのまま食べてみました。
すると、程良いコシと、口の中に広がる清涼感は、まさにお店で食べているかのようで、驚きました！
歯触りも良く、写真でも撮れたのですが、しっかりと角の立ったお蕎麦です。
また、二八蕎麦ならではの細く長くつながったつるりとした食感や喉越しの滑らかさも、たまりません。

次に、蕎麦つゆをつけて頂きました。
美味しいーっ！
蕎麦つゆには、北海道羅臼昆布、大分産原木椎茸を使われているそうですが、あっさりとした中にもコクがあり、美味しいお蕎麦と癖がないスッキリとした蕎麦つゆの相性はバッチリ！
味、旨味ともに倍増し、するするっと、あっという間に完食してしまいました。

●最後に
打ちたてのお蕎麦を真空パックにしてお届けして下さるのは、非常に魅力的です。家で手打ち蕎麦は、さすがに打てません。
生蕎麦は、添加物が入っていないため、日持ちがしないことがネックかもしれませんが、同じような細さで、角の立ったHIRA蕎麦さんのお蕎麦は、口の中にしっかりとした存在感を残してくれました。
皆さんも、是非、自由にアレンジ可能な家蕎麦を楽しんでみて下さいね。

賞味期限が段ボールに貼ってあったので、商品に貼って頂けると助かります。それから、蕎麦つゆは、お蕎麦1束に対して1本ずつ付けて頂きたいです。