ダチョウの炭火焼2個セット
TERASTORY
霧島市の山間で自然に近い環境で伸び伸びと育てた「ダチョウ肉の炭火焼き」です。ダチョウの肉は、脂肪が少なく、癖もなくさっぱりとした味わいです。食感は柔らかく100%赤身肉なのも特徴です。鹿児島の温暖な気候と10年以上かけて開発した、独自配合した餌を食べさせることにより、高品質の肉へと仕上がっています。丹精込めて育てたダチョウの肉を、本場宮崎の熟練の職人が七輪で丹念に手焼きしました。味付けはシンプルに「調合塩」。生から焼き、すぐに真空パックすることで旨味と炭火の風味が広がります。
TERASTORYでは生産者やストーリーにスポットを当てたものを商品化しています。ぜひ、生産者や地域の想いに触れてみてください。
湯せんの場合:袋のまま鍋に入れ3分程温めてください。
レンジの場合:袋から出しラップをかけ1分程加熱してください。
アツアツご飯の上にのせて丼にしていただいたり、チーズをのせてオーブンで焼いたり、炊き込みご飯やお茶漬けにしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
お好みでレモンや七味・ゆず胡椒などの調味料を加えたりクラッカーにお好みでトッピング(キャビア・チーズ等)していただき、ビールやワイン等と合わせていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
おつまみにいいです!
まず、指定日より1週間ほど前に、そしてポストに投函されていたので、正直驚きました。ポストに入る薄さの箱だったので、もしかしてこれで更に申し込むスタイルなのかなぁと思いながら開封しました。なかには薄茶色の緩衝材があり、金のロゴが高級感を感じるパックが2袋、鎮座してました。緩衝材が鳥の巣みたいでいいなぁと思いました。
常温保存で5ヶ月先の賞味期限なので、食べたい時に食べられるのは嬉しいですね。
ショップページに食べ方のアレンジがありましたが、我が家ではサラダにしてみました〜!いつものサラダが豪華な一品に…。モニターじゃなかったらできないけど、2袋全部のせちゃいました笑笑。
何のお肉かは一生懸命隠しつつ、家族でクイズ大会をしました。ジビエ的な?シカか熊だろう、クジラ?などいろんな答えがでて面白かったです。お肉は柔らかく、子どもの歯でも簡単に食べられました。
豪快に炭火で焼いてるせいか、やや香ばしい香りが強く、好みは分かれそうです。味はシンプルで美味しく頂きました。少し強めのお酒との相性がいいのでは?と思いました。
おそらく国内でダチョウを育てて加工してらっしゃるところは少ないと思いますので、是非その内容などが分かるパンフレットは同封した方がいいと思います。また配送日は指定した日にしてほしいです。
更新日:2022年03月01日
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