しゃぶしゃぶバクダン餃子（12個入り）
餃子工房ぬくり

生姜豚しゃぶを手軽に食べられるよう考案された「餃子」を食べたのは、初めてです。
小麦粉は、うどんの本場高知県産「さぬきの夢」を使用し、シメのうどんを皮で表現されていて、餡には、ミンチにバームクーヘン豚のバラ肉を粗めにきり混ぜ込み、野菜と豚しゃぶの出汁も合わせられています。出汁を固める為に鶏コラーゲンも投入されています。
調理も簡単で、こんがり焼いてから、食べようとすると、注意書きに、お箸で切って食べてください、肉汁でやけどする恐れがありますと書かれていました。
少し冷ましてから切って食べると、肉汁が爆発して、ジュワっと口いっぱいに広がりました。
肉汁の旨味と美味しさに驚きました。さらに、程よい分厚さの皮はもちもちとしていて、噛みごたえがあり、餃子一つ一つの大きさも大きめで、満足感がありました。薬味の生姜の爽やかな香りが口に広がり、かなり効いていたのが印象に残っています。
皮と餡とのバランスが絶妙な商品で、一口食べるだけで生姜の効いた豚しゃぶ、豪華な餃子を食べている気分になりました。
機会がありましたら、また食べたいと思う一品でした。