飛騨牛ひつまぶし　飛騨農家のお米1.5合付き【2人前】
飛騨ごっつお工房

開けてパッと目につくボリュームにテンションが上がるセットです。

お米は1時間ほど浸水してから15分水あげし、お水を300ml入れ、土鍋で炊き上げました。ふっくらと粒が立ち、いい柔らかさになりました。
お米を蒸らしている間にお肉を焼き、両面に焼き目をぐっと付けてタレをしっかり絡め、お肉がかたくならないように短時間でお仕上げ。短冊状にカットすると程よい火入れ加減が見てとれ、期待も高まります。

炊きたてのごはんにお肉を乗せ、まずはひと口。
柔らかいお肉ですが食べ応えを感じる味わいが口いっぱいに広がり、タレとスッキリした甘味のあるお米との絡みも最高。思わず「うまっ！」と言ってしまう美味しさです。続いてセットの薬味をかけてひと口。食感や風味がアクセントになり、味の変化を楽しむことができます。そして、お出汁を熱々に温めてひつまぶしに。滋味深いお出汁でお肉をさっぱりいただくことができます。色々な食べ方を楽しんでもお肉は150gと十分な量でしっかり堪能しました。お気に入りの七味や山椒をかけてもお肉が引き立ちおいしかったです。

普段使いというには結構贅沢なセットかなと思いますが、贈り物としてやはり「飛騨牛」のブランド力もありますし、楽しみながら美味しくいただけるという点はとても魅力的です。自分でお取り寄せするとしたら、何かのご褒美や記念としてまたいただきたいなと思います。

内容物に山葵とありましたが入れ忘れなのか同梱されていなかった点は残念でした。代わりに自宅の七味や山椒で楽しみました。