彩り天佑卵　10個
奥出雲前綿屋

とても丁寧で、卵への配慮あふれる梱包でお届けいただきました。ひとつの割れ、ヒビもありません。
みなさん安心してご注文くださいと、断言できます。

こちらの卵の背景がすばらしいです。
雲南市吉田町の環境、そして何より鶏の餌の豪華さ。
宍道湖のしじみ殻、大根島の高麗人参など、おいしく安全な卵を消費者にお届けしようという気概が感じられました。

さっそく、卵かけご飯にして食べてみました。
嬉しかったのは卵特有の臭みが感じられなかったことです。お勧めにあるように、醤油ではなく、塩で試したところ、これが大正解。醤油の色や香りで隠されない、そのままのおいしさが味わえました。
まろやかで、旨味もしっかり。
まちがいなく、ご飯おかわりです。

目玉焼きも試しました。
鮮度の良いうちに届けられたこともあり、フライパンの上で黄身がこんもり、白身が広がらない、きれいな形に仕上がりました。
温かい卵でも、臭みはなく、旨味が凝縮されていつもの卵と作ったものとは違いが分かりました。

普段の卵としても常備したいです。こういう贅沢なら許されると思いました。