熟成飛騨牛(山勇牛) サーロインステーキ用(200g×2)
山勇牛一貫
希少部位「サーロイン」を、長期熟成させた飛騨牛のステーキ用肉です。「サーロイン」は、ロースの中でも特にきめ細かく柔らかな貴族的存在。筋肉量の少ない部位なので筋っぽさはほとんど皆無で、脂を多く含み、綺麗にサシが入っているのを目でも楽しめます。ひと口食べると、柔らかな肉の中からたっぷりと脂が溶け出し、肉のうまみと脂の甘みが濃厚です。ブランド牛「飛騨牛」を長期熟成することで、脂の味は甘くしかもさっぱりとした口当たりで非常に食べやすく味わい深い逸品に仕上がっています。200gが2枚セットで届くので、お祝いの席などにもおすすめです。
サーロインはどのような調味料とも相性抜群です。
その中でも甘口ダレ、醤油、塩コショウがオススメです。わさびを添えても美味しく召し上がって頂けます。
焼き方はレアで、表面をカリッと焼いて脂の旨味を閉じ込めたら、アツアツのうちに頂いて下さい。
すごく美味しい
とてもキレイなお肉が2枚入ってます。
高級感溢れる箱でテンション上がります。
まず届いた時の高級感漂う箱に感動しました。紙の箱で贈り物や内祝い等にも良さそうです◎
缶や木箱と違って紙だと頂いても置き場に困らないので良いですよね。
お肉は血も全くでてなくキレイなお肉でした。脂身と赤身のバランスも程良いぐらいです。お肉の調理方法も詳しく書いてあり分かりやすかったです。私はフライパンで焼きましたが、本当にすぐ火が通り両面合わせて2.3分くらいでミディアムレアに！肝心のお肉はすごーく柔らかいです◎
私は岩塩とワサビとジャポネソースを用意して食べましたが、どれも逸品。
噛めば噛むほど甘いお肉の旨味が感じられます。冬場で最後の方はかなり冷えてしまいましたが、最後まで柔らかく食べられました。
個人的なことだと3分の2くらいでギブになりかけたので、1枚を2人でシェアするぐらいがちょうど良い量なのかも。歳のせいか美味しいお肉はあまり量食べられない。。笑
あと、3枚笹のバランやお肉の商品シールやパックなど、所々安っぽく感じられる部分があるので、お肉が美味しくて高級をイメージできるだけに勿体ないなと思いました。旦那が商品シールを見てスーパーのお肉みたいなシールやなあって呟いてました。。
更新日：2021年03月12日
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