梅博士のDR.UME(梅干し)
白山農園
梅の産地、和歌山で収穫された「梅干し」です。フルーティーで香りが高く、果肉がやわらかいのが特徴の紀州産の梅のなかでも、皮が柔らかく果肉が厚い極上の品をセレクト。化学調味料、保存料無添加の梅干しに仕上げました。柿酢、有田みかんの陳皮、マヌカハニーを使用し梅干しの旨味を引き立てています。うす塩タイプ(塩分8%)なので、ご飯お供だけでなくお茶うけにおすすめです。
この梅干しを加工するにあたり、減塩、逆浸透という技術で梅干しの中に3つの成分(柿酢、陳皮、マヌカハニー)を注入することができています。マヌカハニーは自然界の無農薬の検査証付きで表示させていただいています。
食べ方は、食欲のないとき、いろいろな気になるときに一粒食べていただくとよいと思います。食べやすい優しい味にしております。
お口の中で果肉がとろ~りと、とろけます。
この梅干しはお茶うけにピッタリです。皮は柔らかく南高梅で、酸っぱくなく果肉が柔らかくとろけます。
しかし、おにぎりの具材としては柔らかすぎます。
1粒で口の中がさっぱりし塩辛くも酸っぱくもなく、お子様も食べることが出来るでしょう。
日本の梅干しとニュージーランドのマヌカハニーの組み合わせで贅沢な高級食品です。一粒当たり¥400です。
マヌカハニーは高級品なので単価が高くなるのでしょう。
個包装なので、お弁当に添えるのもいいと思います。
海外旅行のお供にするのもいいと思います。
寒くなれば焼酎のお湯割りに入れて、ゆっくり過ごしましょう。
コロナで家飲みに用意しておくといいですよ。
お正月のおせちの後に日本茶とこの梅干しで締めましょう。
一粒が¥400する梅干しが、雑なパッケージに入っています。せめて仕切りのある紙箱にしてはいかがでしょうか。個包装は手で開けることが出来ません。再考されるとよいと思います。箱の中に「医食同源 無病息災」のしおりとニュージーランドのマニカハニーの説明書には違和感を感じます。しおりは不要です。和風にするか洋風にするかを決まられた方が良いと思います。
更新日:2020年10月19日
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