炭火焼き鶏飯4合セット(簡易包装)
炭火焼き鶏飯 川田屋
奄美大島の郷土料理「鶏飯」を手軽に楽しめるセットです。「鶏飯」とは、ほぐした鶏肉や錦糸卵などの具材と薬味をご飯の上にのせ、丸鶏を煮て取ったス-プをかけて食べる料理のこと。歯ごたえと、噛めば噛むほどに溢れる旨味が特徴の、鹿児島知覧産さつま知覧鶏の「種鶏」のみを厳選して使用。職人が丁寧に炭焼きすることで、旨みと香りを引きだしています。特製昆布エキスに漬け込み、九州郷土料理ならではのガツンとくる旨さは残しつつ、臭みとクセはしっかりと取り除いています。最も鶏飯に合う米奈良県吐田米と、炭焼き地鶏を炊き込んだ炭の香り、種鶏の旨みがたっぷり染み込んだご飯を楽しんだ後は、濃厚な鶏ス-プかけて2度目の美味しさ堪能できます。
まずはお米を研ぎ、5分水に浸してください。その後2合の線まで水を入れてから鶏飯具材を入れます。あとは通常モードで炊飯スイッチを押すだけです。鶏飯具材自体に昆布エキス等が含まれてますので、調味料は必要ありません。炊き上がった鶏飯を全体に混ぜてからお召し上がりください。1杯目はそのまま、2杯目は温めた付属の鶏ス-プをご飯にかけお召し上がりください。お薬味として刻み葱、刻み海苔などをトッピングして頂くのもお薦めです。
においが最高!!
においだけで、別でご飯が進みそうなくらい炭火焼きの鶏の香りが最高でした。そして、炊飯器で簡単に作れるのもお手軽でした。だれでも炊飯器があれば作れます。
炊きあがりも、ふっくらのお米と味がしっかりついたご飯に鶏でした。鶏もふっくらしてるなかにかみごたえもあるが、噛めば噛むほど味が口に広がって美味しかったです。食べごたえもあって大満足です。
しめにはお出汁があってさっぱり食べられましたし、ネギやわさびのひと手間かけると、ガラッと変わってさらにご飯が進んでしまいます。美味しすぎです。
梱包が保冷バッグで、これからエコバッグにも使えそうなサイズです。見た目もシンプルなバックで生地もしっかりしたバッグだったのがとてもいいです。
届いた時にお米が一つは真空でした。しかし、片方は真空で、なかったので、気になりました。お出汁がボトルからきれいに出なくて少しは絶対に残るのがもったいなかったです。
更新日:2020年08月17日
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