オリーブ牛ロースステーキセット / 2人前
肉のヒガシハラ
讃岐のおいしい!が詰まったお肉の贅沢3点セット。オレイン酸をたっぷり含んだ、最高ランク金ラベルの「オリーブ牛ロース ステーキ用」は、通常の和牛と比べても柔らかく、口の中でさらりとほどける心地良さ。「オリーブ牛ハンバーグ」は、ハンバーグに最適な部位を厳選し、一刺しすると肉汁がジュワッと溢れだし肉の旨みが感じられる一品。「讃岐名物 骨付き鶏」は、皮はパリッと香ばしく、中はとってもジューシー。 地元香川県の新鮮な骨付きももを使用しているので味も格別です。
お肉本来の味を楽しめるシンプルなステーキ。
お肉は1時間ほど前(夏場は30分ほど前)に冷蔵庫から出して、常温に戻すことで熱の通りが早くなり、焼きムラを防げます。
焼く前に塩コショウふりかけておき、良く熱したフライパンに脂を少々入れ、強火で焼きます。
※お肉に焼き目がついて旨みを閉じ込められます。
表面が焼けたのを確認したら、アルミホイルで二重に包んで数分置いておきます。
こうすれば、肉汁が流れ出ることなくお肉に火を通せるうえに、味がなじみます。
絶品!口溶けステーキ♪
『ステーキ』は上質な脂を感じられます。箸で切れてしまう程柔らかく、口に入れると程よい甘味と共に溶けていきます。上質なステーキを自宅で堪能できました♪焼き方も簡単で、味付けも塩コショウで充分です。お肉の脂身が苦手な私でも胃もたれすることなく、美味しく頂けました。贈り物にもぴったりです♪
次に『ハンバーグ』は小ぶりでしたが、ぎゅっとお肉の旨味がつまっており美味しかったです。あとは焼くだけの状態なので、料理の時短も叶うところが魅力的でした!私は蒸し焼きで肉汁たっぷりに仕上げたのでふっくらジューシーで頂きましたが、焼き方次第でグラタンやドリアなどに入れても美味しそうだなと思いました。
最後に『骨付きチキン』はTHEパーティー感がでる大きいサイズで食べごたえがありました♪こちらも上質な脂で、胃もたれの心配無しです!真空パックで届くので料理の手間もかかりません。湯煎後オーブントースターでカリっと仕上げました♪お肉の味をしっかり味わえるシンプルな味付けで満足です。
ハンバーグはオススメの調理法がどこにも記載されていないので、商品自体ギフトにも使えそうなのにもったいないと思いました!
更新日:2020年07月20日
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