舌先から舌元まで味わう牛たんシチュー
Noix de Coco(ノワドココ)
大阪のフレンチレストランが作る、フランス料理の王道「牛たんシチュー」です。独特の弾力と、きめ細かい繊維質を持つ牛たんを、長時間丹念に煮込んでいるので、他に類を見ない柔らかさが感じられます。特製ソースの良質のゼラチン質が、ねっとりと煮込んだ牛たんに絡んでいます。冷凍で届くので、本格フレンチが自宅で簡単に楽しめます。
10数年前よりの【たん好きの常連様】のリクエストより考案した商品になります。
それは繊維が集まり弾力のある“たん先”から、煮込む事により想像を超える柔らかさになる“たん元”まで味わえる【たんシチュ-】が食べたい!!というリクエストでした。
贅沢な肉厚牛タンに驚き!
まるで洋菓子店のような素敵なボックスで届きましたー!開ける前から、中身が楽しみになりました!!
解凍後、沸騰したお湯に入れ、弱火で7分温めて出来上がりです!とても簡単な手順なので、間違うことなくできました!
お皿にのせて何よりも驚いたのは肉厚牛タンです!!3枚も入っていました!
牛タンシチューでこんなにお肉が入っているものを見たことがなかったので感動しました!
見た目からは想像できないくらい柔らかく煮込まれているお肉です。お箸で簡単に切れました。旨味がしっかり閉じ込められているので、一口一口お肉の旨味をしっかり感じることができました!部位によって口の中で繊維のとろけ方が変わりました!
シチューも長時間手間暇をかけたことが伝わる、野菜の甘味とお肉の旨味が凝縮されている味でした!さらっとしているのに、旨味が最後の最後まで溢れるスープでした!
フランスパンにつけて食べる食べ方も美味しかったです!
お店で味わえる味がお家で食べることができ、お家でまるでレストランに行ったような気分を味わうことができました!
お肉好きな人やワイン好きの方に贈り物としても最適だなと思いました。記念日やお祝い、自分のご褒美として食べたい牛タンシチューでした!
もう少しだけシチューの量が増えるとバゲットを食べる楽しみが増えるので嬉しいです。
更新日:2020年06月15日
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Noix de Coco(ノワドココ)