イベリコ豚肩ロースしゃぶしゃぶベジョータ400g (2～3人前)
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

日にち、時間通りに届きました。
高級感のある銀色のダンボールに入っていました。
箱を開けると、竹皮に包まれたイベリコ豚肩ロースが出てきました。
竹皮は、内側に殺菌作用があり、通気性に優れて、水分を通さないため、お肉の保存には、最適とのこと。お肉の保存性が格段によくなるそうです。届くまで、食べるまでの品質管理がしっかりされていると思いました。
丁寧な包丁さばきでカットされた、イベリコ豚がビニールに１枚ずつ包装されて、重なっているので、お肉同士がくっつくことなく、とることが出来ました。
１枚のスライスが、おうちでは出来ないくらいの薄さで、お口に入れた時の食感がちょうどよいくちどけになる薄さで、とても食べやすかったです。
一枚目は、シンプルにお塩で食べてみました。お肉の旨味と脂身の甘みがひきたって、とても美味しかったです。
2枚目は、おろしポン酢で食べました。ポン酢のお味に負けないくらいのお肉の旨味がありました。
美味しくて、ずっとお口に入れておきたかったのですが、やわらかくて、すぐにお口の中からなくなってしまいました。
美味しいお肉の旨味が出たお出しで食べるお野菜やお豆腐は、とても美味しくて、たくさん食べる事が出来ました。最後のお出しまで食べたくて、〆は、ご飯とたまごで雑炊にしました。多いと思っていたお肉も、あっという間になくなり、〆まで食べて、大満足でした。
イベリコ豚の最高品質ベジョータの肩ロース肉のしゃぶしゃぶは、今まで食べた中で一番おいしいしゃぶしゃぶでした。家族の祝いや行事に、お取り寄せしたいと思いました。