カラメルブリュレ・バウムクーヘン
石村萬盛堂
生地の表面に砂糖をまぶし、キャラメリゼして仕上げた、コクのあるバウムクーヘン。
しっとりほろ苦いキャラメルの層と、ふんわりした食感が絶妙です。バウムクーヘンのきれいな断面が魅力の「萌え断」スイーツです。甘さ控えめなので、コーヒー・紅茶はもちろん、シャンパンやワインなどにも合います。
ご家族やご贈答用に最適な商品でございます。
冷やしても温めても、そのまま食べてもおいしくいただける。
食べ方で味が変わる!?
【包装、外見】
社長からの直筆メッセージ付き。お菓子の製造から会社への、熱いこだわりが伝わってきました。期待が高まります。
バームクーヘンのサイズは、少人数で分けるとちょうど良い可愛い大きさ。
箱には、オススメの食べ方が、参考にしていただきました。
【味】
まずは、常温で。
生地はギュギュッと詰まった硬めのもの、パサつきはないものの、ふんわり柔らかなものとは違いました。見た目に反して甘さは控えめに。
軽く温めていただくと、びっくり!
ふわんふわん、上のキャラメリゼは生地に溶けてプリンをいただいているような!!
美味しいです♪
最後に冷やして。生地は硬くなるもののキャラメリゼのパリパリ感は素敵ですね。
三パターンでいただきましたが、一番温めるのが好きでした。
しかし、せっかくのブリュレなのでパリパリ感を味わうなら冷やしてかな!
想像よりは甘さ控えめですが、上のキャラメリゼはしっかり甘いです。ですので生地が甘さ控えめに作られているのだなーと実感。
ブリュレ、とあったので上のキャラメリゼはカリカリなのかな?と思いましたがしっとりと生地に吸い込まれていました。これはこれでありですが、パリパリしていると食感も楽しく他にはないバームクーヘンだなと思います。ブリュレであるため見た目が茶色く華やかではないので、パッケージを明るいものか、もっと高級感のあるのもにすると、ギフト用にも最適だなと思います。
更新日:2019年04月26日
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