ガトーショコラ
ダンデライオン・チョコレート
レモンヨーグルト、サルタナレーズンなどの味わいを持つインド産カカオ豆から製造したチョコレートを使用した「ガトーショコラ」です。チョコレート、きび砂糖、たまご、無塩バターのみを使ったグルテンフリー商品。常温で食べると、舌の上で柔らかくほどける食感で、豊かなチョコレート本来のフレーバーの余韻を長く堪能できます。冷やして食べると、レアな食感やカカオの重厚感が増し、甘みを抑えたすっきりした味わいを楽しめます。オーブンで温めると、ふっくらと軽いスフレのような口触りを感じられます。クラフトマンシップを感じられる上質な木箱に入って届くので、贈り物にもお勧めです。
自社ペストリーキッチンで一つ一つ丁寧に焼き上げた少量生産のガトーショコラです。カカオ豆を生産者から直接購入し、カカオ豆からチョコレートになるまでのすべての製造工程を自社で行うチョコレートを熟知したダンデライオン・チョコレートだから実現できた今までにないガトーショコラをぜひお召し上がりください。
初めての味わいのガトーショコラに感動!
楽しみにしていた「ダンデライオン・チョコレート」さんのガトーショコラが届きました♪オシャレな木箱の中に、コロンと可愛いガトーショコラが入っていました。手に持つと、ずっしりとした重量感が感じられます。
切り分けてみると、みっちりと密な質感です。口に入れると、香ばしく華やかなカカオの味わいが感じられます。そして、このガトーショコラに使われているインド産カカオ豆の特徴であるレモンヨーグルト、サルタナレーズンなどの香りが口の中に広がります。酸味も感じられますが、カカオの苦みや香りとうまくマッチしていて、すごくバランスがいいです。ホームページに上質なチーズケーキのようと書かれていました、それも納得できます。薄くスライスするだけでも、満足感たっぷりでした!
私はチョコレートが大好きで、ケーキでも必ずチョコレート系を頼むのですが、このガトーショコラは、美味しくてびっくりしました!カカオの香りがとにかく濃厚で、華やかさ・豊潤さ・果実の香り・苦み・酸味・渋みなど、すべての要素が複雑に絡み合い、絶妙なバランスです。あえて酸味の強いカカオ豆を使われたのだと思いますが、その意図が見事に味わいに体現されているなと思いました。今まで食べたガトーショコラの中で、飛びぬけて美味しかったです。夫もチョコレート好きなのですが、こちらのガトーショコラの濃厚で香り高い味わいに感動していました!夫婦ですっかりこの味わいのファンになっていしましました。
ぜひ、美味しいもの好きな友達にプレゼントしたいなと思いました。きっとこのガトーショコラの美味しさにびっくりしてもらえると思います。また、お友達のおうちでホームパーティにお呼ばれされた時に持って行っても、とても喜ばれると思います。
実店舗のほうにも、ぜひ足を運んでみたいと思いました♪他のチョコレートの製品にも、とても興味が湧きました。
更新日:2019年04月10日
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