杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
かたい信用やわらかい肉　「肉のいとう」
－ 肉・ハム・ソーセージ カテゴリ

ワクワクして待っていると、時間どおりに届きました。ヤマトのクール冷凍便でした。
外装パッケージはシンプルな銀色の冷凍用梱包袋で、送り状もゆがみなく貼られています。送り状がゆがんでいると、少しがっかりするのですが、それが全くなく、丁寧なお仕事ぶりが感じられました。
さっそく開封してみると、中には「肉厚牛たん」と書かれた化粧箱と、リーフレットが2部。化粧箱はぷっくらと膨らんでいて、箱の上からでもパンパンに牛タンが詰まっているのがわかります。期待が高まりワクワクが止まりません。化粧箱は全体的にﾀﾞｰｸﾌﾞﾗｳﾝの木目調で統一されていて、表にはお洒落にデザインされた「肉厚牛たん」の文字とおいしそうなお肉の写真。側面にも商品名と御社様の社名・ロゴマークがプリントされており、裏には「杜の都仙台名物肉厚牛たんの美味しさ三つの理由（１）じっくり熟成。（２）ひと切れづつ丁寧に手切り。（３）創業50年の秘伝の味付け（各項目に詳細あり）」と書かれていました。それから、原材料名・内容量・賞味期限・保存方法・製造者が明記されたシールが貼ってありました。化粧箱のパッケージが美しく、高級感があります。また、化粧箱は濡れてもふにゃふにゃにならない加工がほどこされているので、届いた時点でもしっかりしていて、表紙の剥がれもありませんでした。プレゼントにするにも安心して使えると思います。
同封のリーフレットは1つはお客様アンケートはがきと、もう一つは「杜の都仙台　ふるさと名物逸品の牛たん　おいしい召し上がり方」が入っていました。
化粧箱を開封すると、中にはさらに緩衝材で梱包されたお肉が！細部にまで丁寧なお仕事ぶりで、より安心感が高まります。お肉への期待値もうなぎのぼりです。お肉は見た目にもきれいな色合いのお肉でとても美味しそうです。
説明書によると「冷蔵庫で半日かけてじっくり自然解凍」とのことでしたので、さっそく冷蔵庫へ。待っている間に説明書を熟読です。せっかくの美味しいお肉ですから、全てを熟知しないと！
まずは、化粧箱の説明を読みます。お肉に対するただならぬ気迫とこだわりを感じます。ここまで厳選して、追求して、長年かけて培われた技をもって作られたお肉です。期待が止まりません。
丁寧に一番おいしい焼き方で焼きたいので、今度はリーフレットの「牛たんのおいしい召し上がり方」を熟読です。「牛たんは冷蔵庫で半日かけてじっくり自然解凍。フライパンを熱し、油を少々ひく。フライパンが熱くなったら重ならないように並べる。強火と中火の中間の火加減で焼き色がついたら裏返して焼く。お好みにより七味・一味唐辛子をかける。（フライパンやホットプレートで。網焼きにしてもおいしい。ポイント1：焼きすぎると硬くなるので注意。ポイント2：牛たんは完全に解凍した状態で調理。）」なるほど。しっかり頭に叩き込みました。準備万端です。

「コツはしっかり解凍する」を守って待つこと半日。ついに解凍ができました。さっそく焼きましょう！フライパンで美味しくできるという手軽さも魅力的ですが、家族みんなで焼き段階から楽しみたいので、今回はホットプレートで！
開けてみると袋の中でビニールシートの上に牛たんが広げてあり、牛たんどうしがくっつかないように工夫されていました。牛たんは一枚一枚にしっかりとした厚みがあります。化粧箱はコンパクトなのに、中身はギッシリ。牛たんが幾重にも重なっていて取っても取ってもどんどん出てきます！内容量はたっぷり500g！感動です！
焼きはというと、油をしいて、温まったら牛タンを並べ焼き色がついたら裏返し、両面焼けたら、もう1回返して、裏表に熱を通せば、はい、完成！誰でも簡単に最高の仕上がりに焼けます。焼き方のコツが記載されたリーフレットが同梱されているので何の心配もなく調理できました。しかも味付け済みなので、焼くだけで簡単！
家族分1回目が焼けたので、さっそく「いただきま～す！」パクリ。
「！！！」「おいしい～！」
口に入れた瞬間じゅわ～っと口いっぱいに広がる秘伝の味。鼻を抜ける香ばしい香り。それにとってもやわらかい。厚切りなのに柔らかくて、噛むほどに芳醇で優しい味わいです。まさに旨味の塊です。食感もすばらしいです。
「かたい信用柔らかい肉」のコンセプト通りです。肉厚なのにやわらかい。やわらかいのに肉厚。「う～ん」分厚いと硬いというお肉の概念を覆しました。さすが一切れづつ丁寧に手切りされているだけあります。手間暇かけて、お肉に愛情を注いでこられたからこそ成しえる味とやわらかさなんだと思いました。
家族で顔を見合わせてニッコリ「うんうん」「これだね」と頷きあいました。
味つけが薄すぎず濃すぎず絶妙で最高です！ボリューム満点で家族4人でたくさん楽しめました。贅沢なのに食べ応えがあり大満足です。

味付けしてあるので、焼くだけで本場の味が再現できることと、長年研究を重ねてきた秘伝の味付けを使用していてバツグンにおいしいことと、冷凍であることを忘れるほどの牛たんの旨味・味・香りを引き出していることと、肉厚なのに、驚くほどの柔らかさ。それにボリュームもたっぷり。　どれを取っても今まで食べた牛たんの中で一番！キングオブ牛たんです。
仙台の名店の味を超えた牛たんを手軽にいただけるのは最高です。
パッケージも上品で高級さがにじみ出ています。
自宅用にも贈り物にも最適だと思います。
本当に感動しました。この感動をさっそく日記につけましたよ♪
食卓が豪華になり、家族で会話が満載です。
おいしい牛たんをつくってくださいまして、ありがとうございました。