杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
かたい信用やわらかい肉　「肉のいとう」

まず、確実に言えることは、「とにかくうまい！」
大げさでなく、高級焼肉店で食べるタン塩より美味しいと思います。私は、年末の宴会のメインとして、この牛タンを取り寄せることに決めました。
そう決断した理由を3つ挙げます。

（１）まず厚み違います。
牛タンを食べてることを心から堪能できる厚みです。しかし、弾力はあるのに、コリコリと歯切れが良いので、噛みきれずにイライラすることもありません。

（２）味付けが絶妙です。
自分で牛タンを買ってきて焼いても、塩加減がイマイチだったりして満足できないことが多いのですが、この牛タンの味付けは、ご飯にもビールやハイボールにも合う、まさに「絶妙」な味付けになっていました。

（３）フライパン1つで誰でも美味しく作れます。
焼き方に書いてある通り、ただフライパンに油をしいて、温まったら牛タンを並べ（極厚のものから順に並べていくとなお良い）、中火で焼き色がついたら裏返す。両面焼けたら、もう1回裏表に熱を通せば、はい、できあがり。失敗しようにもできません。誰でも簡単に最高の仕上がりに焼けます。味付けの心配がないので、ただ焼くのみ！

というわけで、自宅にいながらにして、仙台の名店でしか食べられないような、いや、それを超えるくらい美味しい牛タンが食べられます。500gだと4人くらいで食べるのがちょうどよい量です。でも、美味しすぎるので、2人でも食べようと思えば食べきれます。自称「美食家おばさん」の私ですが、リピ確定です。焼肉屋さんで食べる気がしなくなりました。

極厚のものと、普通の厚みのものが混在するので、フライパンに並べるのは極厚のものを先に並べると出来上がりが均一になってよいです。