近江牛特選モモ肉のローストビーフブロック 150g×2個 ソース2袋付き
近江牛通販かねきち

三大和牛の一つとされる近江牛の贅沢なローストビーフ。届く日が楽しみでしかたありませんでした！
指定日当日、希望通りに到着。
ダンボールを開けると、上品な黒色の小箱に冷凍で小分け真空されたローストビーフが二つ。シンプルに堂々と「近江牛」と記載されており、ゴクリとテンションが上がります。
一緒に入っていたのは本場滋賀県の近江牛専門店のパンフレットと、信頼が高まる認定書、美味しくいただける解凍方法と食べ方が丁寧に書かれた用紙が入っていました。
大切な人に贈る際にも、こういったお品の良さが伝わるものがある方が、贈る側からしても有り難いです。
お味の美味しさは勿論ですが、情報を得てより楽しみに思い、美味しさが倍増するは人間ならではの幸せだと思います。

説明書には「一晩冷蔵庫におろし解凍してください。」と記載されていたので、とりあえず冷蔵庫へ。
夏場もあってか、指定を午前中にしていた為、様子をみてみると遅めの夕飯にはいただけそうでしたので 当日に食べることにしました。付け合わせの野菜を準備したりしながら、しっかりと解凍されていることを再確認し、包丁を入れました。切るだけで良いのはローストビーフの最大の利点ですね！
贈る際も簡単に召し上がっていただけるのは嬉しい事です。

２つあるので１つは贅沢に少し厚めに！
１つは楽しみにしていたローストビーフ丼にしようと薄ーくカットしてシメの楽しみに！
サラダを添え厚めにカットしたローストビーフで食事スタート♪
付属のタレをかけ、一口。はぁー。。。と想像を超える美味しさに言葉が消えます。。
難しいことなしに本当に率直に美味しい！の一言です！！
冷たいお料理なのでいただく前の良い香りはありませんが、口に入れた瞬間、どこからこの風味が湧いてくるのだろうと思うくらい上質の牛肉の風味と深い旨みが鼻を抜け、舌全体に広がります！しっとり柔らかい噛み具合が最高すぎて無くなってほしくないのに、スゥーと喉の方に消えていってしまいます。。
焼き目の付いた端も不思議なくらい柔らかく、付属のソースはお肉の旨みを一切邪魔しない寄り添うような甘さです。
赤身のモモでも美しい霜降りがあり、牛肉の脂身の旨みもしっかり感じることができました。
こんなに美味しいローストビーフは食べたことはありません！一切れごとに感動してしまいました。
そして楽しみにしていたローストビーフ丼。薄切りにしたローストビーフをぐるりと丸く盛り真ん中に卵黄。
卵黄のまろやかさが加わり酸味のあるソースと、ご飯が美味しくて。。くるっとご飯をお肉でまいてみたりしながら食べるのは 本当に絶品でした！
贅沢で美味しくて、両親や大切な人達に贈ったらどんなに喜んでもらえるだろうかと、たくさんの人の笑顔を想像してしまいました！
自宅でも、特別な日のお祝いなどに、また是非、機会があればまた利用させていただこうと思います！！

レビューを事前に拝見させていただいたところ、繊維に沿ってカットされている方がいらしたのが、少しだけ気になりました。あの柔らかさなら抵抗なく召し上がれるかもしれませんが、できれば繊維を断つようにカットした方が良い気がしますので、「カットする方向」を記載していると良いかなと思いました。