和牛もつ鍋 2〜3人前
特選松阪牛専門店やまと

指定日に冷凍便で届きました。
黒いしっかりとした箱に『特選松阪牛やまと』と店名がはっきりと記載されていることが印象的でした。

箱の中には、もつ（コプチャン）1袋、スープ1袋、小匠麺2玉、唐辛子少々が入っていました。
「もつ鍋の美味しい作り方」というカラーのレシピも入っていて、もつとスープは要解凍、小匠麺と唐辛子は解凍不要と書かれていたので、とても分かりやすかったです。

また「コプチャンは洗わずにそのままお使いください」「さっぱりとお召し上がりになりたい場合はコプチャンを一度別鍋でボイルしてからお召し上がりください」など、細かいアドバイスも記載されていて、非常に親切だと思いました。

コプチャンとスープを冷蔵庫で解凍し、いざもつ鍋の準備です！！
たっぷりのキャベツ、ニラ、ネギ、にんにくを切るだけ！
お好みできのこ類を入れても良いそうですが、今回はこの野菜だけでいただきました。

スープはたっぷり1リットルも入っています！
全部お鍋に入れないで少しずつ足しても良いとのことですが、たっぷりと全部お鍋に入れました。スープを入れた瞬間、良い香りが・・・早く食べたい！！！

最初にコプチャン、にんにくを入れてグツグツ煮込みます。唐辛子は後から調整しながら入れることにしました。
この時点で部屋中に良い香りが広がって、待ちきれません！！

スープが煮えたらキャベツとニラを加えて煮込みます。
コプチャンが丸まって脂がプリプリに膨らんだら食べ頃のサイン。早速いただきます！！！

まずはスープを一口。
思ったよりもあっさりとしていて、醤油の味がしっかりと感じられます。さっぱりといただけそう！

いよいよコプチャンを口の中へ・・・「脂が美味しい～！！」
口の中でまろやかに広がって、しつこさがなく、上品に溶けていく脂。最高です！いくらでも食べられそう！！

キャベツやニラ、ネギを食べてみると、コプチャンの脂が出たスープと絡まって野菜がより一層美味しく感じられました。
コプチャンと一緒に野菜を食べても合う！！キャベツにコプチャンを包んで食べると最高です！！

途中でスープを飲んでみると、最初に飲んだ時と味が全く違いました。コプチャンから出た旨みが全体に広がり、あっさりとしていたスープが一気にコクのあるスープに変わりました。
上品でありながら奥深い味で、脂っぽいものが苦手な年配の方でも美味しく召し上がれそうです。

最後に麺を入れていただきました。しっかりと旨みが出たスープとコシのある麺がうまく絡まり、絶品です！
麺は2玉入っているので、家族みんなでいただくことができます。

選りすぐりのお肉を扱うやまとさんならではの新鮮なコプチャンだと感じ、是非友人や知人、親戚などに教えてあげたいと思いました。
特に、もつ鍋が苦手という方に是非味わってもらいたいです。おそらくもつ鍋のイメージが大きく変わると思います。