近江牛ステーキ肉 200グラム
和牛専門通販 たわら屋
柔らかな肉質と目を引く霜降りが見事な「近江牛のサーロインステーキ」。焼いたとたんに溢れる肉汁は、食欲を誘います。一口食べて広がる芳醇な香りと、とろけるような甘み。そして、「肉を扱うプロ」がしっかり目利きして仕入れた理想の和牛だからこそ、しつこくない脂の旨味を存分に楽しむことができます。肉の旨味を楽しむには、「レア」で焼くのがおすすめです。
肉の旨味をお愉しみ戴くために、火を通しすぎずお召し上がり下さい。焼き加減は「レア」をお薦めします。
やわらかい
サイコロカット
子供に食べさせるので、作り方に載っていたニンニクは使わずに、塩、胡椒だけで味付けしました。塩、胡椒だけでも、濃厚な肉の味が味わえます。第一声は、やわらかい！！！ペロッと食べることができました。子供も噛みやすかったようです。薄めの肉1枚だけで、母子3人で足りるか不安でしたが、多いくらいでした。食べ盛りの中学生の男の子もいます。とにかく、やわらかい。その感想だけです。安い焼肉屋の肉よりは、当然食べやすい。
脂っこい。ラードを全量使ったら、余計油まみれになった。作り方通りの焼き時間、火加減で調理したものの、焦げてしまった。脂っこいので、食が進まない。一口二口で充分。お年寄りには不向き。今、まさに胃もたれ中。
更新日：2017年11月01日
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