肥後のあか牛ロースト赤ビーフ 2本セット
おおしま屋
熊本県産肥後のあか牛を使用したローストビーフ。黒毛和牛は市場で15.5％出回っていますが「あか牛」はなんとたった0.3％。全国的にとても珍しく希少な牛肉です。
そんなあか牛をスパイスで包み込み絶妙に焼き上げています。一口食べれば、奥深い旨味と霜降りの柔らかい食感が口の中に広がります。ブランド牛が誇る贅沢なローストビーフを堪能していただけます。
●食べ方について
ブロックタイプなので、薄くスライスして柔らかさを堪能するもよし、分厚く切って食感を楽しむのもよし。お好みの厚みでカットすることが出来ます。サンドイッチや旬のお野菜と一緒にサラダにも。専用のソースをかけてお召し上がりください。
●解凍方法について
あか牛ローストビーフは冷凍でのお届けになります。袋に入ったままの状態で冷蔵庫へ移し解凍してください。電子レンジで解凍すると旨味成分が抜けるので、急いで解凍したい時はボウルに氷水を作り浮かばないように重しを乗せて解凍すると１時間ほどで解凍できます。
赤身の旨さを感じられます！
届いた時
断面図
担当者の方も分かり安心です。
200グラムと食べ切りやすいサイズのものが真空で２つ入っていました！１つずつ専用のタレがついてるので、冷凍保存もしやすいと思います。
解凍して、切った始めの印象は赤身が多く、硬そう。と思いました。しかし、解凍されて行くごとに綺麗な赤身の赤色が出て来て、いざ食べるとロースの様な脂身の甘さは無いものの、赤身の旨味が凝縮されておりお肉本来の旨味を感じる事が出来ました。
薄くスライスして食べるのは勿論ですが、ブロック状に切ると赤身の旨さをとても感じられるのでオススメです。
また、個人的に気に入ってるのがアボカドとのコンビです！薄くスライスし、アボカドを巻いて食べるとお肉の赤身の淡白さにアボカドの脂身が混ざり最高でした！
ホースラディッシュをつけて欲しかったです。
更新日：2017年07月14日
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