新八坂セット
京のごちそう三味洪庵

ＧＷ最終日だったためか予定時間通りには到着せずに多少のトラブルがありましたが無事に冷凍状態も良く届きました。ＨＰにも配送形態が「冷蔵便」となっていたのでそのつもりでいましたが、外装の運送会社の紙袋にも冷凍のシールが貼ってあり、冷凍便で届いたのは季節がらでしょうか。

包装紙に包まれた落ち着いた色合いのシンプルなデザインの箱の中は個包装になった商品とリーフが入っています。
銀鱈×1、烏鰈×1、鰆×2、鯖×2といった内容です。
４種類のセットなのでいろいろな種類を食べたい方や、小人数の家庭に喜ばれるセットだなと感じます。
重さは袋から取り出して測ったわけではないですが、風袋込みで９０～１００ｇでしたので１切れが７０～８０ｇくらいでしょうか？これくらいあれば十分満足できる大きさです。

リーフと一緒に商品を取り出す際に使うビニールの手袋が入っていて、生魚を直接手で触ることに抵抗がある人にうれしい配慮です。また、リーフにはフライパン、オーブントースター、グリルの３とおりの焼き方が詳しく書かれていて、贈答として贈った時を考えると先方の事情に配慮されていて好印象です。

我が家はリーフのとおり冷蔵庫で解凍後、味噌を軽く払いグリルで焼きました。
袋から取り出すときふんわり香る西京味噌の甘い香りがグリルで焼くと香ばしさが加わり食欲をそそります。
両面程良い焦げ色が付いたときが焼きあがりです。
特に銀鱈や烏鰈は身の柔らかい魚なのでお皿に盛りつけるときに細心の注意が必要ですね。

季節の野菜を使ったお惣菜とともに夕食にいただいたのですが、テーブルに並べると十分存在感のあるメインの一皿になりました。
ふんわりホロホロと口どけのよい烏鰈。脂の乗りも程良く柔らかい肉質の銀鱈、西京味噌の味わいに負けていない旨さを主張する鯖、まさに旬の鰆は癖もなく食べ応えもありうまみをじっくり味わえます。
上品な味わいで贅沢な気分を味わえました。

どれも塩気も甘さも程良く、小骨さえ注意すれば小さなお子さんにはもちろん、お年寄りや病人の方にも安心して食べていただけると思います。
自家用にお取り寄せするには少し勇気のいる価格ですが、本物の味や価値のわかる大切な方への季節のご挨拶に喜ばれる商品だなと思います。