新八坂セット
京のごちそう三味洪庵

シックな箱に入って届き、多数のリーフレットとお心遣いの伺えるビニールの手袋が同梱されておりました。
西京漬けは保存に便利な個包装になっており、袋に分かり易くお魚の種類が表記されております。
リーフレットに書かれておりました焼き方通り、一度揉んでから広げたアルミホイルに、軽くお味噌を拭った西京漬けを乗せてオーブントースターで焼きました。
焼くと脂がふつふつしてくると共に香ばしい香りが漂い、食欲をそそります♪

鰆・・・ふっくらと焼き上がり、優しい味わいで食べ易いです。鰆は淡白なお魚ですが、お味噌のふくよかな風味をまとうことで味わい深くなっております。

鯖・・・身が引き締まっていながらも脂の乗ったジューシーな味わい。噛む度に力強い旨味が出てきます。

烏鰈・・・程良く脂が乗った上品な味わい。口の中でほろっとほどけるような繊細な食感です。

銀鱈・・・最も脂が乗っており、口に入れると上質な脂がジュワーっと広がりました。とろけるような食感を楽しめます。

一切れ一切れが厚みも大きさもあって立派なため食べ応えがあり、満足感も抜群です！
どのお魚も臭みやクセがなく、西京漬けにすることで旨味がギュッと閉じ込められている印象を受けました。
中までお味噌の風味が行き渡っているものの、決して塩辛くはなくマイルドな味わいです。
お味噌の柔らかな甘みやコクとお魚の旨味がお互いを引き立て合う絶妙なバランスでご飯が進み、食べ終えた後も幸せな余韻に浸れます♪
味わいから上質さが伺え、ギフトとしても自信を持って贈ることができる贅沢な逸品だと感じました。

銀鱈・烏鰈各1切れ、鯖・鰆各2切れという内容ですが、鯖か鰆どちらかを1切れにして人気No.1の銀鱈を2切れにして頂けましたら、満足度が上がって嬉しいです。