新八坂セット
京のごちそう三味洪庵
創業から150余年。引き継がれた伝統製法で作られた西京漬けです。職人がひとつひとつ丁寧に京都産の西京味噌で作った秘伝の味噌床に漬け込み仕上げました。旬の時期に獲れた魚から、旨味や甘味を選別し、厳選した素材を使用しています。
個包装の商品なので、保存にも便利。自宅で本場京都の味が楽しめます。
是非とも「京都のほんまもん」を皆様に知って頂きたいと思っております。
京都三味洪庵が目指すのは京都の食文化を通じて、ほんまもんの京都の味を皆様にお伝えしていくのが指名だと日々精進しております。
やわらかい身、歴史のある西京漬け
白地に灰色の観世水(波柄?)とロゴが印字された包装紙に包まれ、そちらから取り出すとダークブラウンの落ちついた箱が現れます。
歴史のある西京漬けらしく、どっしりときちんとした包装になっています。
お魚は1つ1つ個別に包装されているので、生魚になりますが、扱いやすいと思います。
(出荷日より冷蔵で7日間、冷凍で60日もつそうです)
銀鱈、烏鰈、鰆、鯖の4種類のお魚が楽しめます。
西京漬けの定番の鰆や銀鱈が入った頼みやすいセット内容だと思います。
どれもやわらかい身で食べやすいです。
しおりやHPにある焼き方通りお味噌を拭き取って焼きましたが、全体的にあっさりとした味だったので、お味噌をほとんど拭わないで焼くのもよかったのかな・・・?と思います。
その分、塩分が控えめなんだと思います。
スーパーで買ったり、自分で作るより少し高めな価格なので、どのくらい違うのだろう・・・!?とワクワクしつつ食べさせていただきましたが、全体にお味噌が馴染みきっていないのか、少し水っぽいように感じてしまいました。
もしかしたら、少し置いてから食べた方がよかったのでしょうか?
京都らしい上品な味付けなのかもしれませんが、私の口には合わなかったみたいで、そこが残念でした。
更新日:2015年07月02日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
このたびは当店の商品をご試食頂き、誠に有難うございます。
お味の方がお口に合わなかったとの事、今後の商品開発の参考にさせて頂きます。
また他のご指摘点についても貴重なご意見を頂き、感謝いたします。
今後のページ作成などの参考にさせて頂きます。
今後とも京都三味洪庵を宜しくお願い致します。