銀座わぐりへしれけーき
銀座へしれけーき
銀座の日本料理店「Kuma3（クマサン）」がプロデュースする第2弾「銀座わぐりへしれけーき」。大粒で皮の薄い丹波栗をはじめ、厳選された国産和栗のみを贅沢に使用しています。また、高品質な“フランス産発酵バター”、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など、料理長こだわりの素材と特別な製法で1つ1つ丁寧に焼き上げています。1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。贈り物にも最適な逸品であり、お歳暮やお年賀の熨斗も対応しています。
銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
松屋銀座地下1階のKuma3松屋銀座店でも全商品販売しております。
ご予約可能です。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座へしれブラウニー(3個入り)等の松屋銀座店限定商品もご購入頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
しっとりケーキ
外見
断面
栗がふんわりしています。
生地自体はバター多めでしっとりです。
栗と一緒に食べると栗の香りが広がります。
渋皮が残っていていいアクセントとなっています。
栗の割合も高くゴロゴロ、上品な味となっています。
箱から出して、手に持つとずっしり重く、ボリューム感十分です。
お値段はそれなりにしますが、そうなるのはしょうがない！と思うことができました。
本当に、本物の偽りのない栗味ですよ。一般的にパウンドケーキに入っている栗というよりも、むき栗をいただいているような感覚でした。
箱も上品で高そうな箱でしたので、目上の方にお渡しすることができると思います。
食べ方のアドバイスとして冷蔵庫で二時間以上冷やすよう書かれていました。このように美味しいいただき方が指示されるのはいいですね。やはり、一番美味しい状態で食べたいですので。
ケーキを包んでいる紙の袋なんですが、透明にしたらいかがでしょう？？
バターが強いのも良いのですが、もっと和風味にしてもいいかもしれません。
更新日：2017年04月11日
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