杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
かたい信用やわらかい肉　「肉のいとう」
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かたい信用やわらかい肉というキャッチフレーズが気になって、楽しみにしていた牛タンでした。仙台の牛タンは何度も食べたことがあり、現地でも何度も食べています。
牛タンのポイントは、その歯ごたえ、厚み、やわらかさだと思います。
今回、いとうやさんの牛タンは、解凍してフライパンで焼く、という基本のスタイルでいただきました。その特徴を一言でいうと、歯ごたえの良さがいい！
本場で食べる、作りたての牛タンでもなかなかない、プリッとしっかりした歯ごたえで、
コリコリとした食感です。
また、フライパンで焼いている時に出る肉汁の香りがいい！
さらっとした肉汁からでた脂で、付け合わせのお野菜を炒めると、肉の旨みが染み込み、お塩だけでとっても美味しいです。
両面に適度な焼き目がつくくらいを目安に焼きましたが、個人的にはもっとレアでも良いかと思いました。
しっかり焼いても厚みの割に、十分なやわらかさはあります。
確かに、牛タンの中では、やわからい方です。
一際分厚いわけではありませんでしたが、本場でも食べられない「でっかさ」があります。
サイズにしても、肉の旨みにしても、しっかりと丹念に作られた商品だということが感じられると思います。
本場の牛タンでは、ちょっと幅が足りない、もっと口いっぱいに頬張りたいな～と感じることもありますが、この商品ならそれも実現可能です。好きなサイズにカットしながら食べられるのが幸せですね。
宅配についても、とても丁寧に梱包されており、予定通りの到着でした。箱は、紙ですが、パッケージに高級感があります。

おうちで食べるのに、このクオリティだったらとても満足感があると思います。
ホームパーティーやお祝いのときに、ぜひお取り寄せしたい商品ですね。

解凍に少し時間がかかります。