おとし文 5個入り
清月堂本店

みんなのおすすめ度 ★★★★☆
おいしそう!2717
東京都
おとし文 5個入り
商品基本情報
商品価格帯:~1,000円未満
ギフト対応:可
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員


まず包みを開けてみてちょっとびっくり!黄身しぐれと言えばてっきりきれいな黄色のお菓子と思っていたので・・・。出てきたのは一口まんじゅうのような茶色の物体・・・。さっそく新茶の緑茶と一緒に頂いたところ、ひと口含んだ瞬間、卵の黄身の香りがふわっと口いっぱいに広がりました。外側のこし餡の生地がホロっと溶けて、中の黄身あんがすごくしっとりしてて大変おいしかったです。大きさがやや小ぶりではありますが風味は抜群でした。甘さも甘すぎずにちょうどよく、とても上品な味でした。年代を問わず、また和菓子はちょっと・・・という方でもこの黄身しぐれなら美味しく頂けると思います。

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更新日:2013年08月02日

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こだわりコメント
おとし文は、黄身餡をこし餡で包んで蒸したお菓子。黄身餡は、ゆでた黄身を裏ごしして餡と煉り合わせ、和三盆を加えて上品な甘さを引き出しました。
しぐれ(ひび割れ)を作るのが職人技の見せどころのひとつです。餡の状態や熱の入れ加減によりひび割れ方が変わるため、熟練の職人が毎日加減をみながら蒸し上げています。

メディア掲載履歴
「おとなの週末」特集「旨いお取り寄せは東京にあり」にて紹介されました。
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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