パラレルガトー
XXOCOA（ショコア）
有機カカオパウダーと自家製ガナッシュクリームを使用したグルテンフリーの「ガトーショコラ」です。有機カカオパウダーを生地に贅沢に使うことで、しっとり感と軽さを実現しています。口溶けの良い生地と、甘すぎない自家製ガナッシュクリームを幾重にも重ね、断面も綺麗に仕上がっています。仕上げのチョコレートのコーティングに散りばめられたオーガニックアーモンドの食感がアクセント。オーガニック・フェアトレードのチョコレートを使用するなど随所にこだわりを感じるスイーツです。
神秘のカカオ 口に広がる宇宙。五感に響き 心と身体を満たすXXOCOAの極上チョコレート。
・素材
てんさい糖やハチミツなどの自然の甘さ、可能な限りグルテンを抑えた生地など安全で安心できる妥協のない素材を使用し、美味しいお菓子作りを心がけています。
・アッサンブラージュ（組み合わせ）
素材の個性とその掛け算の可能性を日々研究し、飽きのこない味わい深さとユニークな食感にこだわっています。
・チョコレート体験
特別な食でもてなす日本古来の「饗膳」と、日本の数寄屋建築の空間。味、 香り、 食感、 造形など、ショコアのチョコレートを五感で体験してください。
商品は冷凍でお送りしますので、2時間ほど自然解凍してから召し上がるのが最適です。
輝くブロンズカラーのパッケージ
端正な外見
繊細で美しい断面
緩衝材に丁寧に梱包されて届きました。
高級感のあるブロンズカラーの箱に入っており、スペシャルギフトという印象でテンションが上がります。
キラキラしたパッケージを開けると、オーガニックアーモンドがちりばめられチョココーティングされた直方体の存在感あふれるガトーショコラがお目見え。
よく切れるナイフで慎重にカットすると、ストライプの層の断面がとても美しい。
切り分ける前の端正な外見から想像もしていな...もっと見る
緩衝材が紙を丸めたもの（ネット通販などでよくあるタイプのもの）なので、ギフト感が薄れてしまうように思いました。また、こだわりの素材紹介のリーフレットなどが添付されていると、商品特徴が受け手にわかりやすく伝わると思います。
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