焙煎そば茶ロール
京都 よしむら お取り寄せサイト
自家焙煎の国産そば茶を使用した「そば茶のロールケーキ」です。焙煎そば茶をパウダー状にして混ぜ込んだ、ふんわりしっとりとした香ばしい生地に、オリジナルのそば茶クリームを包み込んだミニロールです。ほどよい甘さのクリームをたっぷりと包み込んだ、そば茶の香り漂うクリームが絶品。ふわふわでありながら優しい口どけの生地は、焙煎したそば茶ならではの香ばしさを感じます。コーヒーや紅茶との相性も良く、自分へのご褒美スイーツや贈りものとしてもおすすめです
京都の【そば料理 よしむら】がプロデュースした、そばとスイーツの新たな組み合わせ。自家焙煎した国産そば茶を贅沢に使用し、保存料無添加にもこだわった、香ばしく風味豊かな自家製スイーツです。
一つ一つパティシエが手作りし、焼き立てを急速冷凍することで作り立ての味や鮮度を閉じ込め、そのままの状態でお届けいたします。
全国の生産者から直接仕入れた国産の玄蕎麦（殻のついた状態）を自社の工房にて年間を通じて低温保管。
100％国産のそば茶を開発するため、珈琲の焙煎機をそば茶用にカスタマイズし、自社で編み出した製法で【自家焙煎の国産そば茶】を製造しております。
このそば茶をパウダー状にし、ケーキなどの生地に使用するっことで、そば茶独特の香ばしい風味を活かしたオリジナルスイーツを展開することが可能となりました。
【sonoka‹そのか› そばの実スイーツ】
国産のそばの実やそば粉を使用した焼き菓子、自家焙煎のそば茶を生地やクリームに混ぜ込んだケーキなど、そばの風味を大切にした自家製のオリジナルスイーツです。
sonoka‹そのか›の特徴である「自家焙煎の国産そば茶」は自社で編み出した製法で製造しており、このそば茶をパウダー状にし、ケーキの生地や生クリームと合わせることで、sonoka‹そのか›ならではの香ばしい風味のスイーツをお楽しみいただけます。
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クリームがずっしり！
一般的なロールケーキと言うと、軽い口当たりのものを想像する方が多いと思います。軽いがために満足感がなかったりなんて経験もあるのではないのではないでしょうか？
このロールケーキは、想像以上のしっとり感・食べ進めるたびに感じるそば茶の強い風味・しっかりと味付けされずっしりと包まれた、しつこくないクリーム。１口目を食べた時、あまりの美味しさと満足感に驚きました。小さいながらに大きさ以上の満足感を感じま...もっと見る
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