米沢牛100％ハンバーグ 140g 5枚
米沢牛専門店さかの
山形県が誇るブランド牛「米沢牛」100％使用の「ハンバーグ」です。「米沢牛」は、きめ細かな霜降り、香りのよい脂、甘みのある赤身が特長です。米沢牛の脂の融点は低いので、口に入れた瞬間に柔らかさを感じ、ジューシーでありながら、あっさりとした味わいが魅力。肉の旨味がたっぷり溢れ出た肉汁をソースに加えれば、グレードアップ間違いなしです。化粧箱入りなので贈り物にもおすすめです。
米沢牛専門店さかのの「米沢牛100％ハンバーグ」は、1つ1つ丹精込めた手ごねハンバーグは一流ホテルのレシピを採用しハンバーグに入れる調味料の配合から自社で製造するほど本気の逸品。メディア露出やモンドセレクションを受賞するなど高い評価を多くいただいております。
なお、さかののハンバーグは、防腐剤、発色剤は一切使用しておりませんので、老若男女皆様で美味しくお召し上がりいただけます。
米沢牛本来の脂の甘みを活かすべく、副材料であるパン粉、卵、玉ねぎにもこだわっています。
パン粉は、水分量の多い生パン粉を使用しているため触感が柔らかく仕上がり、もっちりジューシーなハンバーグをご堪能頂けます。
卵は、山形県花である紅花で元気に育った『朝採り紅花生たまご』を使用。一度食べると他の卵では満足できないとも言われる希少な卵ですが、その中でも朝産んだ卵だけを使用しています
。
そして玉ねぎは生産量日本一の北海道北見・美幌産を使用。触感を残すために大きめにカットした上でしっかりと炒めます。飴色になる直前にボウルに上げ、冷蔵庫で一晩寝かすと、米沢牛との相性が抜群のハンバーグのタネに仕上がります
今の時代は、人々の価値観が多様化しており「本物」が評価される時代へと変わりつつあります。
山形県独自の基準「山形基準」に基づいて厳選されたもので「山形の宝」として、全国・世界へと発信していく試みで作られたものが山形セレクションです。
「米沢牛」も下記の認定基準をクリアーすることにより山形セレクションとして認定され山形県のお土産として高い評価を得ることになります。
品 種／ 「黒毛和牛」
未経産雌牛
畜時月齢「満30月」以上
山形県内で飼養された期間が最も長く、かつ、当該期間が18月以上
肉質等級「A-5」のうち霜降り具合「BMS No.10」以上
当店の米沢牛はすべて出所をはっきりさせており、全頭山形県による放射性物質検査を受け安全を確認し、お客様にとっての安全・安心を最大限に考えております。
お客様ご自身に召し上がって頂く際はもちろんのこと、大事なギフトでご使用頂く際にも安心して召し上がって頂くために放射性物質検査に基ずく「米沢牛証明書」を取り寄せ、社内にて「牛トレーサビリティ法」に準拠し、社内にて3年間保管しております。
他の商品ではありますが、当店の「米沢牛モモ・肩特選 すき焼き用 300g（2人前）」がおとりよせネット「ベストギフトアワード2017 総合大賞」受賞させて頂きました。また大手ショッピングモールでも、★4.91を獲得するなど、これまで多くの皆様にご愛用頂いております。また近しい友人へのギフトからオフィシャルなご贈答など、美味しいものを贈るときに絶対にハズさないプレゼントとしても多くのご利用がございます。
各種熨斗やメッセージカードなどのギフト対応も充実しております。
おとりよせネット「ベストお取り寄せ大賞2018 ショップ自信の逸品部門」で金賞を頂きました。米沢牛を100％使用し、職人が一枚一枚手作業で心を込めて作っているため、米沢牛の旨味と脂の甘みをしっかり味わうことが出来、食べ終わった後のしつこさを感じることがありません。
焼き方もレシピも同梱していますので初めての方でも安心して調理することが出来ます。
また贈答用としてもお贈り頂けるよう、専用のお箱でお届けしております。
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