豊後・米仕上牛ローストビーフ
大分県酪食肉公社通販店 米しあげ.jp
豊後・米仕上牛は大分県産の飼料用米を食べたせた交雑種牛のことをいいます。できるだけ輸入飼料に依存せず、大分県産の米・稲わらを餌にし、素牛から出荷、と畜まですべてが大分県内で行われている安心・安全な牛肉です。
米には旨味成分であるオレイン酸が他の穀物より多く含まれているため、肉は柔らかく甘みがあり、旨味も強いのが特徴。そんな米仕上牛を使ったジューシーで美味しいローストビーフを、ぜひお召し上がりください。
米仕上げ牛をつかったレシピを以下のページでご紹介していますので、参考にしてください。
http://www.komeshiage.jp/recipe/
赤身の旨さ！です。
ちょっと贅沢な温野菜サラダです♪
お肉の詳しい紹介文が入ってます。
なんの問題も無く、良い状態で届きました。
ちょっと小振りに感じますが、それがかえって使い勝手は良さそうです。
先ずは一個を冷蔵庫でじっくり解凍し、本日の夕ご飯に贅沢にも焼き野菜と合わせ温かいサラダでいただいてみました。
気になる筋も全然見当たらないローストビーフは、噛むと柔らかに赤身肉の旨さが口いっぱいに広がります。
お肉の旨さは脂だ！と言う方にも、是非食べていただきたいと思える美味しさでした。
高齢の夫婦ですが、このサイズ（200g程度）なら一度に食べ切れます。
大きな塊りのローストビーフも豪華で良いけれど、この大きさも良いなと＾＾
ただ・・・ギフトとして使うなら、パッケージはもう一工夫が必要かな？と感じました。
解凍法やアレンジレシピなどが添えられていると、もっと嬉しいかなと感じました。
更新日：2015年11月29日
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