『フシコス』1缶セット(内容量450g)
フシコス
オリーブの原種とも言われるギリシャ・クレタ島産コロネイキ種100%使用。混ぜ物のない力強い新鮮さ。
収穫して24時間以内に採油を始めた新鮮なオイルをそのまま日本に空輸し、ボトリングまで徹底管理。ヨーロッパの厳しい検査で最高峰の品質が証明された本物のエキストラヴァージンオリーブオイル
和食にもよく合うオリーブオイルです。
まず、外観の雰囲気が瓶入りのものと違い目を引きます。空気だけでなく光も通さないので、より新鮮さを保てるとの説明に納得です。また、付属のポアラーがあるため、缶入りでも液だれすることもなく、適量を出すことができて便利でした(写真2)。オイルとは思えないほど、サラリとした口当たりです。オイルなのにスプーンで飲めてしまいます。ほのかな花のような香りとクセのないオリーブの味わい。イタリアンに使って美味しいのはもちろん、和食にもすごく合うオリーブオイルだと思います。塩豆腐にフシコスと粗びきコショーをかけたり、鯛の握りに塩とフシコスも美味しいです。その他、野菜のグリルにかけてもとても美味しくなります。素材とフシコス、最低限度の塩分だけで美味しさを感じるのは、オリーブオイルの違いなんでしょうか。サラッとして油っこくないのでお年を召した方への贈り物としても喜ばれそうです。私は、お取り寄せが好きで詳しい友人へ贈り物に使ってみたいなと思いました。希望を言えば、もう少しお安いと嬉しいです。
ポアラー使いやすいですが、簡単なもので良いのでキャップがあるとより贈り物として使いやすいです。
更新日:2014年10月01日
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