【母の日】A5ランクのローストビーフ食べ比べセット
Noix de Coco（ノワドココ）

A5ランクの国産和牛を使用した期間限定「ローストビーフ」とディナーセット
Noix de Coco（ノワドココ）
頂きました★
３種のローストビーフに、フランス料理6種がセットになった豪華版です。母の日の贈り物にもおすすめ！とのことで楽しみにしていました。
全体的にとても豪華で、このセットだけでパーティができるくらいテーブルがいっぱい豪華になりました！
贈り物として絶対に喜んでもらえる豪華なセットです。
ひとつずつご紹介していきます。


①前ばら肉のローストビーフ・・・弾力はありますが、味わい深く脂身も上品な部位
子どもでも難なく食べられてしまうくらい柔らかく、噛むほどうまみが溢れるような部位。もう切って盛りつけた時点でいつものローストビーフと違う…！と分かるくらいきれいなお肉。

②内もも肉・・・一般的なローストビーフの部位ですが、A5ランクの黒毛和牛のもも肉はしっとり
ローストビーフってパサついていたり、噛みにくかったりして苦手…という方も多そうですが、こちらのローストビーフは全く違います。
くさみやドリップが全くなく、きめこまやかなもも肉の触感を存分に楽しめます。

③サーロインのローストビーフ・・・とろけるローストビーフ
これぞ贅沢の極み！というような、甘い脂のうまみがとろける最高の一品。夫も子供たちも大絶賛。ご飯に乗せると熱さで脂身が蕩け、絶妙なおいしさになります！

④熟成ローストビーフソースわさびの辛みが効いた玉葱わさびソース
ピリッと絡みを感じる大人のソース。玉ねぎのうまみが肉の香りに合わさりさらにおいしさが増すソース

⑤自家製のたんのハム風の「豚タンハムコンフィ」
切れているので、並べるだけで豪華に出せる豚タン。豚タンと言えばちょっと匂いが気になるものもありますが、こちらはそんな心配は一切いりませんでした。独特の歯ごたえはそのまま、うまみがあふれる一品
おつまみにそのままいただける手軽さもありがたい

⑥素朴で優しい甘さの「かぼちゃのポタージュスープ」
子どもたちに大好評でした！ほんのり甘いのはカボチャ本来の甘さ。まろやかですがすっとのど越しが良く、口に残らないなめらかさが素敵

⑦アッシパルマンティエ
じゃがいもとミートソース風グラタン
なめらかなじゃがいもと、濃厚なみーとそーすがぴったりのとてもおいしいグラタン！フランスではおふくろの味ともいえる料理だそうで、ちょうどいい大きさに濃厚なグラタンが入っているので飽きずに食べきれました

⑧エスカルゴのブルゴーニュ風
パンにぴったりの味わいのエスカルゴ。適度な歯ごたえと油分がすごくおいしくて、私はエスカルゴ初めて頂いたのですが、全く臭みもなく歯ごたえが面白くいただきました。
ワインにも合うので大人の時間を楽しめます！

⑨骨付き鶏もものフリカッセ（クリーム煮）ポルチーニ茸風
フリカッセを日本人のためにアレンジしたものだそう。ほろほろと柔らかく、しかし適度に歯ごたえのある柔らかな鶏肉を贅沢な骨付きで味わえます。しっかりと塩味の聞いた肉にまろやかで香り良いクリームがしっかりと染みていて、すっごくおいしかったです！ポルチーニのリッチな香りも感じられて大満足でした。

以上、書ききれないほど豪華で、まるでChristmasのパーティか誕生日かというほど豪華なテーブルになりました！
目上の方にも、友達にも、普段お世話になっている方にも、誰にでも喜んでいただける豪華セットだと思います。