とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
贅沢なとろ生チーズケーキ
□配送
指定日時通りにクール便で到着しました。
□梱包
商品は箱詰めされて、トロアさんのオリジナル紙袋に入った状態で届きました。とても落ち着きのある色でオシャレな袋でした。
解凍方法などの説明書きが箱を開るとわかるようになっています。
□実食
最初は解凍時間30分でいただきました。濃厚だけど甘すぎず、ほのかに酸味が効いていてとても美味しかったです。周りはとろっと、真ん中はひんやり冷たさが残る感じで子どもたちにも好評でした。
次に二時間解凍していただきました。こちらは食感がだいぶ変わり、チーズよりも牛乳の味がより濃く感じられました。口に入れるとすっと消えて、本当にとろけて消えるようか口溶けでした。クリームチーズとバターの芳醇な香りが口から鼻に抜ける感じもいいです。
□最後に
完全に解凍したり、半解凍で固さが残ってる状態で食べたり、お好みに応じて楽しめるチーズケーキです。切り分けて冷凍しておけば好きなときに食べられるので自宅用としてもオススメです。また手土産としても喜ばれる商品だと思います。
解凍方法が箱を開けるまでわからないのは難点かもしれません。できたらビラで入っていた方が安心だと思います。
更新日:2024年04月24日
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