ハモンセラーノ ミニ原木 生ハム 不定貫320g～280g
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

センスの良いシルバーの箱で、ハモンセラーノのミニ原木を自宅にお届けいただきました。
専用の器具などは持っていないので、家庭で扱いが難しくないかを心配していましたが、やってみたら難しくなかったです。カットしやすい形のミニ原木なので、１日かけて解凍して、いつもの包丁でカットできました。薄くスライスするのが少しコツが要りましたが、説明書に書いていただいた通り、小刻みに包丁を動かして、少しずつ削るようにしました。ときどき厚くなってしまっても、小さめのサイコロに切って、食感の違いを楽しめます。

お味は、とろけるような熟成の旨み！ 少し強い塩気が印象的で、ワインが進みます。この生ハムは違う……！と、印象に残る美味しさです。これが、切りたてのグラン・レセルバなんですね……！
１日目はフレッシュなカットそのものを主役に、ワインといただきました。２日目は、保存方法に書いてあった方法でラップを巻いて冷蔵庫で保存しておいて、自家製サラダといただきました。

クリスマスや年末年始のパーティーに、親戚同士でよく集まるので、皆でワイン片手に囲んで写真を撮ったり、グルメの話に花が咲きそうです。
グラン・レセルバならお渡しするギフトとしてもぴったりですね。お歳暮や手土産にも、食べ切りのご負担にならない良いサイズ感だと思いました。残っても、保存方法も丁寧に書いてくださってるので困ることがないです。老舗のイベリコ豚専門店さんならではの、高いクオリティとお気遣いに大満足です。
そのままカットしてワインと共にフレッシュな香りを楽しんで、パンやピザと合わせてランチやブランチに、メロンに添えてスペシャルなデザートに…おうちパーティーのお取り寄せ、グルメな方へのギフト候補としておすすめします。