丸亀名物 骨付鳥ひな 3本
讃岐の肉匠 極意
香川県丸亀市発祥のご当地グルメ「骨付鳥」です。今では讃岐うどんに次ぐ香川県の伝統料理として知られている、香川地方では人気の料理です。骨付きの鶏もも肉に、ニンニクのきいたスパイシーな味をつけ、オーブンなどでジューシーに焼き上げています。「親どり」と「ひな(わか)どり」があり、「ひな(わか)」はふっくら柔らかい肉質で食べやすく、女性や子どもにも好まれます。香川県内ではクリスマスの定番としても親しまれている、ボリューム満点な商品です。
【美味しい作り方】
袋のままで、自然解凍または流水で解凍し、湯煎で温めます。
袋から取り出し、両面をフライパンでカリッと焼けばとても美味しくいただけます。
<骨付鳥の粋な食べ方>
出来たてアツアツに豪快にかぶりつくのが一番美味しい食べ方です。
さらに、お皿に落ちた肉汁にキャベツをつけて食べてみましょう。
見た目以上の食べ応え!!
商品は段ボールではなく、コンパクトな保冷バッグで届きました。段ボールの開封と後片付けが苦手な自分にとって有り難かったです。
丁寧に梱包されたバッグの中には、解凍方法や焼き方の説明書も付いており、骨付鳥を初めて食べる人にも非常に分かりやすいと思いました。
今回は、説明書通りに、湯煎してからフライパンで軽く焼いてみました。
一本一本が想像以上のボリューム感です!!
トングで持つと、柔らかくしっとりした肉質を感じ、ずっしりとした重みがありました。
焼き立ての骨付鳥に、キャベツを添えて、いざ実食です。
一口かぶりつくと、見た目の厚みとは裏腹にとっても柔らかくて、思わず夫と「やわらか~い!」と顔を見合わせてしまったほどでした。
歯ごたえを求める人は親鳥派かもしれませんが、私はこの柔らかさがやみつきで、完全にひな鳥派です。
また、骨付鳥は居酒屋さんのイメージも強かったので(以前香川県に旅行した際に居酒屋で食べたこともあり)味付けは濃いめなのかと思いましたが、全然そんなこともなく、優しい塩身と、キツすぎないにんにくの香りで、小さなお子さんでも美味しく食べられそうだなと思いました。
また、骨付鳥なのにお肉の部分が大半を占めていて想像以上にボリューミーなので、よく食べる夫も1本で満足していました。
調理は簡単なのに食べ応え抜群なので、パーティメニューや、バーベキューなどにもってこいだなと思いました。
湯煎後、フライパンで焼く際に、真空パックに入っていた脂が多かったのか、パリパリにはならなかった。オーブンレンジのほうが上手く行ったかもしれません。
更新日:2023年11月27日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。