ハモンセラーノ ミニ原木 生ハム 不定貫320g～280g
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

イベリコ豚専門店 スエヒロ家さんの「ハモンセラーノ ミニ原木 生ハム」をいただきました。

シックな梱包を開梱すると、中からイベリコ豚生ハムのミニ原木が現れました！生ハムの原木はスペイン料理屋さんなどでは見たことがあるのですが、おうちで原木を切って生ハムを食べるのは初めてでしたので、この時点でワクワク感を味わえました。

原木から生ハムを薄く切るのは初めは難しかったのですが、同封されている説明書の切り方のとおりにするとしだいに薄く切れるようになりました。

生ハムは薄く切った状態で売られているものが多いですが、やはり原木から切り出すと香りが違います。切っているそばからイベリコ豚の香りに包まれました。

イベリコ豚の量は320g～280gとのことですが、ボリュームをイメージ的に言うと、20~30cmのお皿いっぱいにイベリコ豚を切って乗せてまだ半分残っている感じです。
今日は妻と2人でいただいたので、もう1回生ハムを楽しめそうです。ホームパーティで4~5人で食べるとちょうどよい量かもしれません。それくらいたっぷりの量があります。

18か月熟成のイベリコ豚生ハムの味は香り高く、それほど脂っぽくなく、どんぐりくさい感じもありませんでした。妻も気に入ったようで、友達を呼んでホームパーティをした時にまた使いたいと言ってました。

最近、大好きなスペイン料理屋さんでイベリコ豚のサラミとパプリカ入リのチョリソーを食べたのですが、サラミとチョリソーがカタログにのっていたのでとっても気になりました。ワイン好きの僕にはたまらないおつまみによだれが出そうです。

素敵な商品に出会いました。ごちそうさまでした！

気になった点は特にありません。同封されている説明書にレシピが少し書いてありますが、とてもボリュームのある商品なので、(もちろん生ハムのまま食べて十分満足なのですが)生ハムのパスタやブルスケッタなど、余った生ハムを味へんできるレシピが同封されていたら、活用される方もいるのではないかと思いました。