七味唐からし付き　信州そば 澤の匠 ST-20 4袋(8人前)
Noodle Laboratory by takushian

信州そば　澤の匠が届きました。
化粧箱に入っており、贈答品にもぴったりで見た目からして高級感があり美味しいんだろなあと期待値が半端ありません！

長野県産そばを石臼で丁寧に挽いた「信州そば」ということで初めての信州そばを食べましたが、喉ごしがなめらかで素晴らしく、香りも充分で楽しめます。
妻にかけそばにして、作りましたら　乾麺？生麺ではないの？と驚いておりました。

このクオリティのそばが乾麺で食べられることにお店の努力を感じます。
多めに購入しておいて呑んだ後のシメや、遊びに来た友人に土産としてもたせるのも良いですね
あと、特製のつゆ、「八幡屋礒五郎 」の七味唐辛子付で　七味はすでに人気商品なので
うまさは間違いなしですが特製つゆのだしのうまみ、あまみが絶妙バランシングで、こういうそばについてる出汁やつゆって醤油辛いだけで美味しくないんですが、こちらのつゆは　これだけでも販売してほしいレベルでした。
蕎麦の相性にぴったり！
最初具無しで食べ途中薄揚げのきざみとねぎを足しましたが、つゆの旨みと合い最高に美味しいそはでした。
年越しそばなど迷われてる方イチオシです！