アビオッコバーガーセット
abbiocco
レストランがバンズ・パティから作った「鴨豚ハンバーガー」です。ノーマルの「アビオッコバーガー」と「チーズバーガー」の2種セット。バンズは、オリーブオイル・牛乳をつかって半日かけてゆっくりと発酵させているので、風味豊かでカリカリ食感を楽しめます。パティは、店舗でひき肉から作っているので、栗豚と鴨肉を肉と脂の旨味が味わえる独自のバランスが秀逸です。職人の手で一つ一つ焼き上げた状態で届くので、調理も温めるだけで簡単です。ハンバーガーは肉とパンを味わう料理と考えているので、がぶりついた時の水分と食感が多いレタスは必要ありません。トマトが、肉の旨味を引き立てるため、おすすめです。
レストランがバンズ・パティから作った鴨豚ハンバーガー。
ノーマルのアビオッコバーガーとチーズバーガー各１個のセット。
バンズはオリーブオイル・牛乳をつかって半日かけてゆっくりと発酵させ、風味豊かでカリカリ食感を楽しめる仕上がり。
パティは栗豚と鴨肉を肉と脂の旨味が味わえる独自のバランスで店舗でひき肉から作りました。店内で職人が一つ一つで焼き上げておりますのでご自宅では温めるだけです。
食べ応えのあるハンバーガー
冷凍された具材
添付の説明書き
出来上がりの様子
箱に入って冷凍の状態で届きました。箱を開けてみると冷凍された具材がパックされた状態で入っていました。ハンバーガーとチーズバーガー各１個のセットになっています。具材は冷蔵庫で一晩解凍してから調理を行うようになっていて、冷凍の具材に加えて中玉トマト１個は自身で用意する必要があります。添付の説明書きの通りに作って味わってみました。
まず驚くのは出来上がった際の大きさです。かなり厚みがあるハンバーガーなのでそのままかぶりつくのは難しいほどです。そのため少しずつ食べ進めていきました。お肉の部分は鴨と豚が使用されていてとても上品な味わいです。中に挟んであるキャベツマリネには粒マスタードが入っていて良いアクセントに感じました。また、ソースがハンバーガー全体の味を引き立てていて絶品と言える味わいです。チーズバーガーの方はハンバーガーにプラスされたコクのあるチェダーチーズが美味でした。全体的にボリューム満点でとても満足できるハンバーガーでした。
更新日：2023年11月09日
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出来上がりの様子のお写真から、説明書を見ながら丁寧に作っていただいた様子がわかります。
今後もさらなる向上を目指して、ご満足いただける商品を提供できるように努めてまいります。
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