けむり横丁のスモークフィッシュ
三崎まぐろとブリ産直魚umaka（うまか）
厳選した「メバチマグロ」と鹿児島県長島町で育った「ブリ」を、スモークのプロが最低5日〜1週間以上じっくりと低温で燻製、熟成した「スモークフィッシュ」です。燻製には国産のナラや桜のチップを使用し、国内で加工しています。芳醇なスモークの香りとハーブや岩塩等を配合した、特製ソミュール液によって引き出された、魚の旨みが堪能できます。西野亮廣氏による絵本『えんとつ町のプペル』の舞台となっている『えんとつ町』の片隅にある『けむり横丁』で愛されているおつまみをイメージして開発された商品。マグロ・ブリ各2パックの合計4パック入ったセット。スライス済なので、解凍するだけで簡単に楽しめます。
おすすめアレンジレシピ♪
【生ドレッシングと】
１、玉ねぎ、きゅうり、トマト、お好みでピーマン少量を細かくみじん切りにする
２、※ドレッシング（塩こしょう＋レモン汁＋オリーブオイルを適量混ぜる）と１、を混ぜる→スモークフィッシュにかけてお召し上がりください。
※お家にあるお好みのドレッシングでも◎
【サンドイッチ】
スモークフィッシュをお好きな野菜と一緒にパンに挟んでお召し上がりください。
粒マスタードとマヨネーズを合わせたソースもおすすめです。
【ピンチョス】
ミニトマト（オリーブでも◎）、スモークフィッシュ、チーズ、お好みでパン（少し固めのパンがおすすめです）を爪楊枝で刺して完成です。
パーティシーズンに大活躍！極上燻製魚
可愛いパッケージ
あっという間に解凍できます
意外にも1パックは量がありました
【配送状態】
時間指定通りに冷凍で届きました。
小分けの箱が可愛いです。
贈り物としても最適ですね！
冷凍庫の隙間にもスッと収まる形態、これはストックとしても有難い仕様です。
【味わい】
メバチマグロ：あっさりしたメバチマグロの味わいが引き出されてます。ツナのような感覚で戴けますね。味付けもしっかりしているので、そのままで十分美味しいです。
ブリ：独特の脂が良い塩梅で燻製の香りがついているので、ブリのお刺身は苦手という方でも食べられると思いました。身は鮪より厚めです。非常に美味しい！！好みです！素晴らしいです！
【総評】
魚の燻製が大好きなのですが、あまり売ってません。以前見つけた別の実店舗で購入した際、パッサパサで残念な思いをしてから、飲食店以外で魚の燻製を食べることは難しいのかなと諦めておりました。今回モニターさせていただき、しっとりと美味しく、魚の旨味、燻製の香りも素晴らしく、非常に美味しくて驚きました！何もつけずに十分美味しいですね。日本酒でもワインでも、とにかく酒の肴にもってこいです！サラダにのせてもお洒落な一皿が出来ありますね。解凍時間も短くあっという間に解凍できたので、便利この上ないです！これからおもてなしパーティシーズンなので、是非贈り物や自宅ストックとしても利用したいと思います。
この度は素晴らしいモニターをさせていただきまして、誠にありがとうございました！！
そしてご馳走様でございました！
ん
更新日：2023年10月23日
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