あかしあ大地500ｇ（蜂蜜）
金澤やまぎし養蜂場

はちみつが大好きで、いつも、パンに、料理に、ドリンクに使っています。中国製は品質が心配で、国産のものやヨーロッパ産、カナダ産のものを使っていますが、価格が高いので、いつもケチケチ使っています。

そんなとき、お取り寄せネットで、金澤の養蜂家の方が、黄河流域の広大な大地にアカシアの木を植林し、技術指導、厳しい品質管理基準のもと、モンドセレクションにも入賞しているはちみつを作っていると知りました。しかも、値段が５００グラムで2000円を切るという嬉しい値段。これなら中国産でも安心です。

梱包は、はちみつが動かないように、きちんと固定されて届きました。まず一口なめてみたのですが、甘さは濃厚でありながらも、爽やかですっきりした味わい。クセがなくとても柔らかな香りと味わいでした。

私は栗とかケンポナシとか、クセのあるはちみつが大好きなので、一口なめた時は、ちょっと物足らないかなあ・・・とも思ったたのですが、ナッツと合わせてフレンチトーストにかけたり、バタートーストにかけると、パンなど、素材の味がとてもよく引き立ち、とても美味しかったです。

カレーや煮物などのお料理、コーヒーや紅茶にはちみつを使うと、ともするとはちみつが主張しすぎてしまうことがあるのですが、あかしあ大地は、お料理に使っても、コーヒーに入れても、お料理の一部となってとても深い味わいを生み出してくれます。

特に、安さにつられて買って美味しくなくて余っていた4袋390円のお特用レトルトカレーに、あかしあ大地と、カレー粉、クミン、ガラムマサラとヨーグルトをちょっとずつ足したら、すごく美味しいカレーに変身してびっくりでした。

サラダドレッシングや、肉じゃがに砂糖代わりに入れても美味しかったです。

そして！容器がまた、素晴らしいです。今まで「垂れない」と書かれていても、注ぎ口がべたべたになってしまうものがほとんどだったので、「はちみつがピタッと切れる」というキャッチコピーを読んでも、あまり期待していなかったのですが、ほんとにピタッと切れました。これだと冷蔵庫に入れなくても、アリが寄ってくる心配もないので、安心です。